Какое кулинарное блюдо считается традиционным в вашей семье?

"Татарские манты"
Мука
Вода
Яйца
Соль перец
Мясо (баранина, говядина, свинина, телятина, на ваш выбор. ) — 2 кг
Лук репчатый
Сметана
Сливочное масло

Рецепт "Татарские манты"

тесто: Замешиваем тесто, как на пельмени с добавлением 2-3 яиц, смотря сколько муки, соединяем массу в кучу и не вымешивая ставим под миску на 10 мин.

Достаeм, разрезаем на 2 равные части, немного месим (минуты 2) и опять под миску на 10 мин. Повторяем эту процедуру, пока тесто не станет достаточно эластичным, чтобы хорошо растягиваться. У вас должно получиться 4-8 колобков. Берeм первый колобок (сохраняя остальные под миской), разминаем его пальцами в лепeшку,

теперь раскатываем большой блин скалкой.

Чтобы раскатать тоненький блин-нам надо накручивать тесто на скалку, посыпая тесто мукой. Блин должен получиться тонюсенький.

Разрезаем его на большие квадраты, кладeм начинку и соединяем все углы к середине, теперь уголки, которые получились слепливаем между собой: 1-й со 2-ым, 3-й с 4-ым.

Диски от мантоварки смазываем маргарином, укладываем манты, готовим 40 мин.

начинка: я брала 2 кг. мяса. 1кг. пропускаем через мясорубку с крупной решeткой, 1кг. режим квадратиками от руки (только с таким фаршем-манты будут по-настаящему сочные), чуть меньше 1 см.

Лука берeм столько, чтобы получилась 1/3 часть от мяса и режим такими же квадратами, как и мясо. Соединяем всe,хорошо перчим (чeрным и красным перцем), солим, добавляем около 100 гр. воды-перемешиваем. Начинка готова.

подлива (очень важна, только с такой подливой сможете почувствовать неповторимое сочетание вкусов): берeм как можно больше лука, режим кольцами и в сковородку с большим количеством разогретого сл. масла. Когда лук станет прозрачным, солим, перчим и добавляем пакет сметаны. Если сметана очень густая, можно добавить немного воды. Тушим минут 5-10.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Борщ, драники.

Блинчики с различной начинкой..

оливье. мой муж отказывается отмечать любые праздники без него и всегда рад ему без праздников.
не понимаю как он ему не надоедает!

Раньше были пельмени, сейчас запеченая картошка с мясом.

ПЕЛЬМЕНИ. Участвуют все.

беляши с мясом (парамячи татарские)

Мясная запеканка!

Манная каша с утра-традиционное, пельмешки-семейное))))

Мясо, без него мой муж и есть не будет.