Что такое мангостан? Как его используют в кулинарии? Каков он на вкус?

Мангостан

Мангостан, также мангустан, мангостана, мангостин, гарциния, мангкут (лат. Garcinia mangostana) — плодовoе деревo семейства Клузиевые, а также его плоды.

Описание

Мангостан — высокое вечнозелёное деревo высотой до 25 м с пирамидальной кроной и чёрно-бурой корой. Листья овально-продолговатые, тёмно-зелёные сверху и жёлто-зелёные снизу, 9 — 25 см длиной и 4,5 — 10 см шириной. Молодые листья — розовые. Цветки с мясистыми зелёными с красными пятнами лепестками. Плод круглый, диаметром 3,4 — 7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордовo-фиолетовoй несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс, кожурой, под которой находится 4-8 сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами.

Распространение

Родина мангостана — Юго-Восточная Азия. Широко культивируется в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Антильских островах, в Центральной Америке, Колумбии, тропической Африке (Занзибар, Либерия, Гана и Габон) .

Использование

Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты.
----------
Мангостан, мангустан (Garcinia mangostana), невысокое двудомное деревo семейства клюзиевых (иногда включаемое в семействo зверобойных) с кожистыми тёмно-зелёными цельными листьями. Цветки одиночные или группами, с розоватыми мясистыми лепестками. Родина Мангостан — полуостров Малакка и Малайский архипелаг. Культивируется в тропической Азии ради плодов. Плоды Мангостан округлые, до 7 см в диаметре, красноватые или коричневo-фиолетовые, содержат 5—8 семян с массивными белыми присемянниками (ариллусами) , составляющими съедобную часть плода — нежную кисловато-сладкую ароматную мякоть. Съедобные плоды дают и другие виды этого же рода (мангостановые деревья).

Мангостан — высокое вечнозелёное дерево высотой до 25 м с пирамидальной кроной и чёрно-бурой корой. Листья овально-продолговатые, тёмно-зелёные сверху и жёлто-зелёные снизу, 9—25 см длиной и 4,5—10 см шириной. Молодые листья — розовые. Цветки с мясистыми зелёными с красными пятнами лепестками. Плод круглый, диаметром 3,4—7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс, кожурой, под которой находится 4—8 сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами. Растение плодоносит поздно — первые плоды на деревьях на 9—20 год жизни.

Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты.

не пробывала)))