Рекомендую всем попробывать!!!

Вчера приготовила ужин по этому рецепту - блюдо вызвало восторг и удивление у всех. Очень вкусно. Удивите своих любимых, семью и гостей.
Называется в журнале котлета"Гомельская", но Вы можете придумать свое название. Итак!
Понадобится: свинной биток или куринные филе (можно заменить другим мясом), соль, перец, растительное масло, картофель, яйцо, мука.
Для начинки: 200гр. вешенок или шампиньонов (грибы можно использовать как свежие, так и консервированые) , 100гр. твердого сыра, 1 луковица, укроп или петрушка (кинза) , соль, перец.
Для гарнира: помидоры, огурцы, салат, петрушка, майонез или сметана.
Способ приготовления: Грибы отварить, если свежие, порезать полосками, сыр потереть на крупной терке, укроп измельчеть, лук порезать полукольцами.
Лук пожарить на растительном масле до полуготовности, соединить с сыром, укропом (другой зеленью) , грибами, посолить, поперчить, перемешать.
Мясо тонко разрезать вдоль, отбить с обеих сторон, посолить, поперчить.
Отбитое мясо выложить на ладонь, положить начинку.
Сформировать котлеты овальной формы, потом на терке натереть сырой картофель. Картофель натирайте перед самым использованием, что бы он не почернел.
Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце и, сложив руки "лодочкой", разложить равномерно по всей котлете натертый картофель, картофель добавлять постепенно, уплотняя руками.
Котлеты протушивать на сковороде до готовности, потом на сильном огне поджарить до золотистой корочки. Можно обжать на сковороде, а потом выпекать или в духовке, или в микроволновой печи. Как Вам удобнее.
К котлетам подавать свежие овощи, зелень, украсив майонезом или сметаной. Но можно и приготовить к котлетам какой-то гарнир: кашу или пюре - будет сытнее.
Советую приготовить такое блюдо - будет очень вкусно.
Жду Ваших отзывов.