что делать с кислыми мандаринами (2 кг) ? просто есть невозможно.

Самогон на них настоять. Сок выжать (много его все равно не будет) , цедру измельчить и добавить. И я бы еще мяты сушеной туда кинул. И через пару недель можно в принципе и потребить.

Сварите варенье, джем или повидло. Можно просто сварить компот

Попробуйте вот такой тортик сделать. Они там в сиропчике варятся, может повкуснеют.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1314568

Я с них компот варю с добавлением яблока )))

Можно сироп сделать, к чаю)) )

Проварите с сахарком 5 мин и с чаем ешьте

Пейте по-утрам свежевыжатый сок.

Желе. Часть оставьте, чтобы в стаканы дольками порезать, остальное передавите на сок, добавьте водички, сахарку, желатин, залейте мандарины в стаканах, я специально их для такого дела покупаю.

Сделать компот или мандариновое желе.

сахаром посыпь...

желе... мне кажется будет лучше всего вообще... вкусно, сахара положите по вкусу

Кекс приготовьте!
мандарины — 5 шт
сл. масло (комнатной температуры) — 150 г+ 20 г
сахар — 125 г + 1 ч. ложка
яйца (комнатной температуры) — 2 шт
мука — 125 г
разрыхлитель — 1 ч. ложка
Мандарины очистить, разобрать на дольки и, оставить на час, чтобы подсохли. .
Распустить в сковороде сливочное масло (20 г) , добавить чайную ложечку сахара к нему и жарим дольки мандарина по пару минут с каждой стороны. Они становятся толстенькими, блестящими, аромат самый что ни на есть праздничный.
Дольки вынуть из сковороды и оставить отдыхать.
Масло с сахаром взбить, до получения пышной массы. К ней нужно прибавить яйца и снова взбивать до кремовой консистенции.
Муку, просеянную с разрыхлителем, постепенно вмешиваем в масляную смесь.
Добавить в тесто: мандарины (предварительно припорошенные мукой) , аккуратно вымешивая тесто.
Форму (если металлическая) , смазать сливочным маслом, припорошить манной крупой и поместить в нее тесто, если форма силиконовая все телодвижения со смазыванием опускаем.
Печь при 180 градусах ~40 минут, получаем прекрасный кекс (готовность проверить зубочисткой! ) .
Украшаем по своим вкусовым предпочтениям (глазурь, сахарная пудра) .
Приятного чаепития!

лучший вариант сварить сероп или продать друзьям