У меня есть карп 2 кг. ЧТО с ним делать??? Пожалуйста, дайте оригинальный рецептик!!!!

Карп на овощной подушке с грибами

карп - 1 шт (1,5-2 кг) ,
болгарский перец - 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
грибы свежие - 300 г,
лимон - 0,5 шт,
соль,
перец (белый или черный)
Карпа вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
От половинки лимона отрезать 2 ломтика, каждый ломтик разрезать пополам.
На одном боку карпа сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.
Из оставшегося лимона выжать сок и полить им карпа.
Грибы отварить 20 минут (посолить) , отвар слить, грибы порезать небольшими кусочками.
Лук порезать кольцами.
Морковь вымыть, очистить и порезать кружочками.
Перец вымыть, удалить из него семенную коробку, обсушить и порезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кольца лука ~3 минуты.
Затем добавить морковь, жарить ~5 минут.
К луку с морковью добавить болгарский перец и жарить еще ~5 минут.
В смазанную маслом форму для запекания или сковороду выложить овощи, грибы, а сверху уложить рыбу (ломтики лимона должны быть сверху) .
Рыбу сбрызнуть маслом и запекать при температуре 180-190 градусов 30-35 минут.

очень просто берете карпа очищаете натираете солью перцем внутрь карпа кладете зелень чеснок лимончик. заворачиваете в фольгу или рукав для запекания и в духовочку через 15 минут достаете разворачиваете и смазываете сметанкой еще на 10 минуток. Приятного аппетита моему мужу очень нравится на гарнир лучше отварную картошечку с маслом и зеленью обьедение.

зафаршируйте или приготовьте в духовке

Недавно как раз запекала в рукаве. Просто подготовленных рыб посолила, слегка поперчила, смазала сверху хорошо сметаной (не магазинной) и в рукаве положила на лист, который отправила в не слишком горячую духовку. Румяный, вкусный, нежный получился. Карпу не надо много наворотов и специй, он должен свой вкус и запах сохранить.

Вот, сам пробовал недавно сделать оболденно получилось: http://forum.say7.info/topic5086.html

КАРП «ПОД ШУБОЙ»
Ингредиенты:
2 кг рыбы, 0,5 стакан белого сухого вина, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 лимона, соль.
Для «шубы» : 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г булки, 1 луковица, соль, черный молотый перец, зелень по вкусу.
Для бульона: головы рыбы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, лавровый лист, черный перец-горошек, соль.
Приготовление
Рыбу очистить, выпотрошить, отделить филе, выбрать кости, посолить и отложить на 2 часа.
Из рыбных голов, костей, овощей и специй сварить бульон.
Для приготовления массы для «шубы» сырые желтки растереть с маслом, добавить натертую на терке луковицу, нарезанную зелень петрушки, взбитые белки, булку, замоченную в молоке и слегка отжатую, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать.
Лист хорошо смазать маслом, положить рыбное филе на него, прикрыть массой. Залить стаканом бульона и белым вином. Запекать в духовке в течение 40-45 минут

Приготовить начинку - лук, морковь обжарить, смешать с размоченным в молоке белым хлебом, соль- перец.
Карпа начинить, зашить пузечко ))) и в духовку. Если лень поливать маслом, можно в фольгу, но зажаренный сверху вкуснее.
На 200* около часа, следить - чтобы не сгорел хвостик.. . Счастливо!

карп, запеченный с имбирем в фольге.

карп фаршированый гранатами и орехами.
на 2 кг карпа
орехи грецкие (ядра) 1 стакан
зерна граната 2 стакана
лук репчатый 4 оловки
масло растительное 4 ч ложки
корица молотая 1\2 ч ложки
соль, перец красный молотый

Рыбу очистите, помойте, натрите солью и выдержите 30 минут. Лук и орехи пропустите через мясорубку, добавьте корицу, перец и зерна граната. Перемешайте. наполните рыбу приготовленной смесью, слегка смажьте маслои, края брюшка скрепите деревянными шпажками. Фаршированную рыбу уложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Запекайте 15 мин, затем включите гриль и обжаривайте до образования золотистой корочки. Подавайте рыбу на овальном блюде, оформив ломтиками лимона и зеленью. я вчера на ужин готовила, получилось здорово.

карп фаршированный - нац. еврейское блюдо

А не нужно с карпом оригинальничать. Все, что Вы добавите будет очень жирное и вонять рыбой- и грибы, и картошка и т. д. Нужно его выпотрошить, вычистить, вымыть. Натереть солью, помазать сметаной и в духовку, целиком. Объеденье! Лишний жир вытапливается, кожа со сметанкой зарумянивается! Прелесть что за карпуша получается!

карп (или сазан) - 1.5 кг
- яйцо - 6 шт.
- щавель - 2 кг
- лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы
- лавровый лист - 1 шт.
- чабер - 2 ст. ложки
- перец черный горошком - 2 горошины
- соль - 2 ч. ложки
- сливочное масло - 50-60г
- вода - 1 стакан

Карп (или сазан) со щавелем

Карпа (сазана) очищают, потрошат, натирают солью, кладут целиком на сковороду, вливают стакан воды, добавляют репчатый лук, перец горошком, чабер, лавровый лист, чайную ложку соли, закрывают крышкой и ставят на 30-40 мин в хорошо нагретую (до 190-200 градусов) духовку. За время готовки рыбу 2-3 раза переворачивают. Мелко нарезанный щавель заливают минимальным количеством воды, тушат 20-25 мин на слабом огне, откидывают на сито, солят по вкусу и смешивают со сливочным маслом (при размешивании не превращать в пюре) . Готовую рыбу укладывают на блюдо, с одной стороны гарнируют щавелем, а с другой - половинками сваренных вкрутую яиц.

Отпустить в речку