Научите меня пожалуйста делать пирожки!!! Плииз!!!Поделитесь рецептиком теста(отработанным на своем опыте)

Я готовое покупаю.

Я делаю по своему рецепту: литровую банку муки просеять, добавить пакетик сухихи дрожжей, 1 ст. л. сахара с горкой, 1 ч. л. соли мелкой, все перемешать, добавить полпачки растопленного сливочного маргарина + теплой воды столько, чтобы вместе было примерно 350 мл, пару столовых ложек растительного масла (лучше всего горчичного - вкус получается сдобный) , замешиваю тесто. Мука бывает разной влажности, поэтому если тесто получается крутовато, то добавляю воду по чайной ложечке, а если плывет, то сначала оставляю вымешанное тесто отдохнуть на 20 мин. , затем домешиваю с мукой. Тесто оставляю еще мин. на 40 в теплом месте под полотенцем. Получается мягкое, пластичное тесто, из которого пеку пирожки, пироги или рулеты - его можно очень тонко раскатать. Удачи!

Вот мой рецепт, начинку можно брать любую.
На 30 пирожков:
Для теста:
1 кг муки,
4 ст. л. подсолнечного масла,
1 яйцо.
Для начинки:
1 кг картофеля,
1 крупная луковица,
50 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец,
200 мл растительного масла для фритюра.

Луковицу очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Очищенный картофель отварить до готовности. Воду слить, картофель размять толкушкой, добавить лук. Перемешать, посолить, поперчить. Дать остыть до комнатной температуры.
Муку просеять на стол и собрать горкой. Сделать в центре углубление, вбить туда яйцо, влить 3 ст. л. растительного масла, добавить полстакана воды. Вымешивать тесто круговыми движениями, постепенно добавив еще 100 мл воды. По консистенции оно должно получиться достаточно плотным и эластичным. Вымешенное тесто накрыть пищевой пленкой, дать ему постоять 15 мин. Смазать поверхность стола растительным маслом.
Тесто и начинку разделить пополам. Половину теста раскатать скалкой до толщины 2 мм, растянуть руками. Чем тоньше, тем лучше. Половину начинки выложить в начало пласта. Аккуратно закатать начинку в тесто, как рулет, чтобы тесто на краях закрывало ее. Так же поступить со второй половиной теста и оставшейся начинкой.
Отступив от края рулета 5 см, ребром ладони пережать рулет поперек, а затем перекрутить его в этом месте. То же проделать еще несколько раз, чтобы разделить весь рулет на отдельные порции. У каждого полученного изделия тесто должно хорошо скрывать начинку.
Каждое изделие положить на бок и слегка придавить рукой. Сковороду разогреть, влить растительное масло для фритюра, приблизительно 1 см от дна сковороды. Когда масло разогреется, обжарить пирожки с двух сторон.

100гр дрожжей растворить в поллитра воды теплой добавить 3ст ложки сахара постепенно добавлять муку и4ст ложки подсолнечного масла замесить тесто дать подойти илепить пироги жарить на сковороде

замешиваю сухие дрожжи маленький пакетик, воды, соли, сахар и майонеза 1,5 стол ложки и муки до загустения, ставлю кастрюльку на плиту - без огня, и включаю духовку через час тесто готово (Водой можно варьировать количество теста) Майонез - облегчает структуру теста!