Вареники. Поделитесь, пожалуйста, рецептиком теста для вареников (с творогом)!!!

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

мука - 1 стакан
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар, соль - по вкусу
для начинки:

творог - 500г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 3-4 ст. л.
сметана - 4 ст. л.
сахар - по вкусу

Приготовить пресное тесто: просеянную муку смешать с яйцом, молоком и сахаром. Творог хорошо растереть, добавить соль, сахар, сметану, взбитые яйца и все перемешать. Тесто раскатать полоской толщиной 1 мм, вырезать выемкой лепешки, смазать их смесью из яиц и молока. На каждую лепешку уложить шарик из творога и защепить края.

Перед подачей вареники опускать небольшими партиями в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении около 5-10 минут. Готовые вареники всплывут на поверхность, их выловить шумовкой и положить в сотейник с маслом. К столу подать горячими со сметаной и сахаром.

Муку просеиваешь и насыпаешь горкой. В центре делаешь кратер, насыпаешь туда немного соли и потихоньку льешь воду, одновременно замешивая в лунке тесто. Так продолжаешь, пока вся мука не окажется замешенной в ком. Его нужно тщательно вымесить руками и раскатывать под вареники или пельмени. Так делала моя бабушка. Если есть желание можно вместе с водой добавить 1-2 срых яйца.

Я для вареников с творогом замешиваю тесто на молоке. 1 стакан молока и 1 яйцо, соль. Муки сколько возьмет, накрыть и дать отлежаться. Остальное все как обычно.

Очень просто, нужна мука пшеничная, одно яйцо, немножко соли, и вода. На 500гр. муки, одно яйцо, щепотка соли, стакан воды. В муку вбиваешь яйцо, добавляешь соль, вливаешь воду, и замешиваешь тесто. тесто должно быть достаточно густым. Оставляешь его на 30 минут, и можно лепить вареники. Вот и все.