Поделитесь, пожалуйста, рецептиком какого-нибудь соуса? Хочу в выходные порадовать мужа мантами!

Соус сметанно-томатный
50 г сметаны, 50 г томатного сока, 1 зубчик чеснока, соль.
Сметану и томатный сок смешать, посолить, добавить измельченный чеснок.

Луковая приправа.
2 головки репчатого лука, 1 ч. л. 3% уксуса Красный молотый перец
Репчатый лук порезать тонкими кольцами или полукольцами, слегка сбрызнуть уксусом и посыпать красным перцем, хорошо перетереть эту смесь руками. Выложить при подаче на горячие манты.

Чесночно-йогуртовый соус.
В маленькой чашке взбейте йогурт, чеснок и соль до состояния однородной массы. Накройте чашку и поставьте соус в холодильник по крайне мере на 15 минут.

Готовые манты либо заправлять катыком или сметаной, либо заливать наваристым мясным бульоном и посыпать чёрным перцем и зеленью кинзы.

сметана, сыр твёрдый на мелкой тёрке, чеснок через давилку, соль, соевого соуса немного...

Американский
соус белый основной 0,5 л, 70 мл отвара из раков (кальмаров) , 50 мл отвара грибного, 50 г помидоров, 50 г масла сливочного, 0,25 стакана сока лимонного

Соус "Сальса"
для этого соуса я использую
1. Помидоры черри (можно и простые помидоры) 6-7шт
2. чеснок - зубчик
3. укроп, лук зеленый
4. Томат пасту (можно и кетчуп) - 1 столовая ложка
5. Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
6. Универсальная приправа (я её использую для замены соли и перца) - по вкусу.

Помидоры, чеснок и зелень режим мелко. В этом соусе должны чувствоваться кусочки! Потом добавляем уксус и томат пасту (для усиления вкуса томата) , но если любите менее густой, но сладковатый соус, то можете использовать томатный сок. И в конце добовляем приправу. Можно еще масла растительного ложку.
Соус делается быстро и хорошо идет к мясным блюдам, шашлыку, рыбе. Сохраняется в холодильнеке не более 3-5 дней, хотя его раньше съедают!

Обжарить мелко нарезанный лук и морковку на растительном масле до золотистой корочки, добавить 2 ст ложки томатной пасты и помешивая, как бы поджарить ещё минут 5. На другой сковороде обжарить на небольшом количестве масле муку ( 1 ст ложка) до кремовго цвета и непрерывно помешивая развести 2 стаканами горячего бульона (можно из кубика) . Соединить обе части, добавить 1 ч ложку сахара (убрать кислоту от том пасты) , соль, перец по вкусу и варить при слабом кипении 20-25 минут. Потом соус процедить, протирая разварившееся овощи через сито. Можно так же к луку добавить мелко нарезанные корень петрушки и половинку (можно целый) болгарский перец без кожицы (обдать кипятком -легко снимиться) . готовый соус можно посыпать свежей зеленью. Мой муж этот соус просто обажает!

Ой манты по моему надо есть только со сметаной или с уксусом со всякими перцами.. . Но на вкус и цвет как говорят...

Творог (100г) , кефир или сметана (на свой вкус) , зелень: укроп и петрушка ( по половинке хорошего пучка) , зубочек чеснока, соль, перец и в блендер!

Рецепты соусов
Приправы и соусы для пельменей

Соус майонезный

Перемешать сметану и майонез в равных пропорциях, добавить немного зелени, несколько столовых ложек тертого сыра и измельченный маринованный огурец.

Соус овощной

Измельчить 10 редисок, укроп или репчатый лук, добавить соль и заправить сметаной или майонезом.

Соус оригинальный

Измельчить луковицу, добавить нарезанный болгарский перец, поперчить черным и красным перцем, хорошенько размять руками, залить уксусом и добавить пол чайной ложки сахара.
Приправы и соусы для пельменей

Соус "Огненный"

Смешать в равных пропорциях сметану и любой томатный соус (кетчуп, соус Чили, томатную пасту) . Добавить черного перца, добавить измельченный укроп.

Соус соево-майонезный

Смешать 200 г майонеза, 2 чайные ложки горчицы, 1 столовую ложку уксуса и готовый соевый соус.

Соус сметано-чесночный

Отварить морковь и растереть ее. Растереть или мелко накрошить чеснок. Чеснок и тертую морковь смешать со сметаной.

Луково-сливочный

Лук запечь в духовке. Растереть и смешать со сливами, хорошо посолить.

Сибирский соус

Мелко нарубить, можно растолочь соленые грузди или рыжики. Смешать с мелко нарезанным луком. Добавить сметану в равной пропорции.

Сибирский соус 2

Мелко нарезать репчатый лук и выстоять его около 3-х часов в клюквенном соке, добавить перец.

Соус из кинзы (для китайских рыбных пельменей)

Взять 3 столовые ложки кинзы, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку маринованного имбиря, 6 столовых ложек оливкового масла, соевый соус. Кинзу и имбирь мелко нарезать, затем тщательно смешать с остальными ингредиентами. Перемешивать в течение нескольких минут.

Фруктовый соус для сладких пельменей

Очистить яблоки от кожуры и семечек. Измельчить до состояния пюре в блендере или мясорубке с мелкой решеткой. Добавить лимонный сок и сахар, можно сироп. В качестве основы для пюре подойдет любой сочный нецитрусовый фрукт, например манго или груша.

Грибной соус

Взять 200 г грибов (шампиньонов, боровиков или маслят) , очистить, нарезать. Нашинковать одну луковицу и обжарить вместе с грибами, добавить 1 столовую ложку муки, прогреть и развести 500 мл бульона (воды) , посолить посыпать перцем, 1 столовой ложкой измельченной зелени. В последнюю очередь добавить в соус 2 столовые ложки сметаны.

Венгерский соус

Смешать 700 г майонеза, 100 г сладкой паприки и 200 г вареного окорока порезанного кубиками.

Соус-майонез с хреном

Перемешать до однородной консистенции 200-250 г майонеза, 50 г яблочного пюре и 20 г тертого хрена, заправить 20 мл лимонного сока.

Сырный соус

Влить в сотейник 100 мл густых сливок (или сметаны) , постоянно помешивая довести до кипения. Добавить в сливки 100 г тертого сыра (пармезан или грюйер) , размешать. Приправить 2 столовыми ложками острой горчицы, солью и черным перцем.