поделитесь пожалуйста какими-нибудь вкусными соусами. В интернете как не наберешь, половина какие то ингредиенты странные.

для чего соус? Бешамель сделай, сырный с чесноком. А к сельди и мясу очень хороший - 1 часть горчицы, 1 часть кетчупа, 2 части майонеза

Тысяча островов

Страна? США

С чем едят? Овощи, рыба, морепродукты, мясо

Тысячей островов называют зону-полоску небольших островков между Канадой и Штатами. Возможно, на одном из них и был придуман этот розово-персиковый острый соус. Основа «островов» весьма прозаична и не очень полезна (что вообще относится ко многим блюдам американской кухни) – это кетчуп и майонез. Но если проявить немного фантазии и следовать классическому рецепту, соус вполне можно облагородить.

Смешайте: 3 ст. л. сока лимона или апельсина, 3 ст. л. легкого майонеза, 3 ст. л. измельченного сладкого зеленого перца, 2 ст. л. красного, по 2 ст. л. томатной пасты и нежирного йогурта без добавок, 1 ст. л. тертого хрена, 1 ст. л. измельченного лука и 1 ст. л. неострой горчицы, щепотку чили. Взбейте все ингредиенты и поставьте в холодильник на несколько часов.

Под каким соусом? Брусничный

Страна? Швеция

С чем едят? Мясо, птица, запеканки

Готовится этот соус легко и при этом отличается достаточно высоким содержанием витаминов. Хотите приготовить блюдо со шведской изюминкой, точнее, с брусничкой? Залейте полкило брусники литром воды, вскипятите и слейте отвар. Ягодки перетрите через сито или измельчите (тогда соус будет менее гладким) , добавьте немного отвара, 200 г сахара, 100 мл красного вина, корицу и прокипятите 5 минут. В оставшийся отвар всыпьте 10 г крахмала и влейте его в брусничное пюре. Доведите до кипения и снимите с огня.

Под каким соусом? Цацики

Страна? Греция

С чем едят? Хлеб, овощи, мясо

Это еще один вариант полезного и натурального соуса. Самое сложное в приготовлении цацики – найти подходящий йогурт, настоящий греческий, густой и без добавок. Если в супермаркете его не оказалось, можно проделать сложные манипуляции для превращения обычного йогурта в правильный. Для этого накройте большое сито полотняной салфеткой и опустите в кипящую воду на полминуты. Выложите сверху 500 мл йогурта без добавок, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь.

Утром, на свежую голову, очистите и натрите крупный огурец, добавьте столовую ложку соли и оставьте на три часа. В миску выложите йогурт, смешайте с мякотью огурца (предварительно отжать и слить сок) , двумя измельченными зубчиками чеснока и парой столовых ложек сметаны. Охладите в течение нескольких часов.

Под каким соусом? Грибной

Страна? Россия

С чем едят? Овощи, мясо, гречка

Этот вкусный, незаслуженно забытый соус готовится из сушеных, лучше всего белых, грибов. Замочите 100 г этих даров леса в теплой кипяченой воде на полчаса, промойте и нарежьте. Две луковицы нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле, добавьте грибы и обжаривайте еще 10 минут. В другой сковороде обжарьте без жира 2 ст. л. ложки муки, без жира, постоянно помешивая. Всыпьте муку к луку с грибами, перемешайте и готовьте еще минуту, влейте молоко (200 мл) , добавьте соль и перец, доведите до кипения.

Кислые яблоки, чеснок и зелень пркрутить на мясорубке посолить по вкусу - соус готов.
Кефир+сметана + чуть свежего огурца через чоппер с чесноком или луком и зеленью, посолить - соус готов.
Помидоры, чеснок, б. перец, яблоко или сливы кислые через мясорубку посолить и готов соус.
И так до бесконечности могу писать. В каждый из них можно крутить жгучий перец, но у нас ребенок пока не крутим. Все эти соусы летние для холодильника.
На зиму можно варить и закрывать.

Сметана с луком зеленым или чесноком, огурчик натертый можно добавить.

диетический соус:
-не жирный йогурт (не сладкий)
-соль
-хмели сунели
-чеснок (не много)
-горчица
подходит для котлет, мяса и т. д.

Майонез с кетчупом перемешай. Отличный соус получится. Вот тебе и ингридиенты )) Правда я майонез делаю домашний блендером. А кетчуп покупной

Смотря для чего. для салата вкусный:
горчица, наршараб ( гранатовый сироп) , винный уксус.
Подробнее наберите салат "бакинский бульвар". вкус очень интересный.