что приготовить вкусно из картофеля,поделитесь пожалуйста рецептиком

Разноцветное пюре. (праздничное)
картофель - 800 г, молоко - 400 г, масло сливочное - 2 ст. ложки, морковь - 1 шт. , перец сладкий красный - 1 шт. , шпинат или зелень - 100 г, свекла - 1 шт. , соль - по вкусу
Картофель сварить до готовности в подсоленной воде, воду слить. Картофель протереть горячим, влить горячее молоко, добавить масло и взбить в пышную массу. Свеклу сварить в кожице, очистить, натереть на терке и отжать сок. Морковь сварить и протереть. Перец запечь или сварить, протереть. Шпинат припустить в собственном соку и протереть. Картофельное пюре разделить на 5 частей; в первую подмешать свекольный сок, во вторую - морковное пюре, в третью - перечное пюре, в четвертую - пюре из шпината. При подаче разложить пюре на тарелке в виде цветка.


Картофель по-деревенски
«Средний картофель нарезать дольками, посолить (лучше крупная соль) , поперчить, залить маслом (лучше оливковое смешать с растительным) , добавить выжатый через давилку чеснок, дать настояться примерно час, обжарить до корочки, потом дотушить до готовности, при подаче на стол, посыпать по желанию зеленью»

КАРТОФЕЛЬ, ОБЖАРЕННЫЙ В СУХАРЯХ
1 кг картофеля, 2,5 стакана молотых сухарей, 3 ложки масла, соль, перец.
Картофель очистить, разрезать на четвертинки, каждый кусок намочить в растопленном масле и обвалять в сухарях, смешанных с солью и перцем. Картофель разложить на листе и запекать в ду­ховке до получения золотистой корочки.

Картофельная запеканка. Делаете пюре, добавляете яйцо. Начинка - зеленый горошек, смешанный с тертым сыром и майонезом.

Мое семейство обожает драники- беларусское национальное блюдо. Сырой картофель вымыть, почистить. Натереть на самой мелкой терке, чем мельче, тем лучше, должно получиться сырое пюре. Я делаю на комбайне, 5 минут и готово. В полученную массу положить соль по вкусу, На 5-6 крупных картофелин- 1 сырое яйцо, сода на кончике ножа, пару ложек молока и столовую ложку с горкой муки. Хорошо вымесить. Жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле без запаха. Приятного аппетита!

Да просто обваляйте порезанный картофель в муке,
потом жарьте, не забыв, конечно, посолить.
Получается такая хрустящая картошечка! И жарится
гораздо быстрее, чем обычно!
Можно сделать картофельные зразы с разным фаршем.
Отварной картофель пропустить через мясорубку, потом
добавить яйцо, укроп, 2-3 ложки муки, соль, перец. Смешать.
Отщипнуть кусок теста, предварительно опустив руки в муку,
положить фарш, при помощи муки залепить и жарить до золотистого цвета.
ФАРШ: 1.грибы+лук .2.Отварное, пропущенное через мясорубку мясо+лук.
Лук немного прижарить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КРОШКА -КАРТОШКА: Картофель вымыть, обсушить, завернуть в фольгу - печь 20-40 минут ( в зависимости от размера картофеля) Развернуть, разрезать крестообразно, внутрь положить сл. масло смешанное с зеленью и чесноком. Размять вилкой и положить сверху наполнитель. Он может быть любой... салаты, сыр, колбаса, грибы.. .

ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШКА: очень просто моем картошку хорошо, разрезаем на такие долечки солим, я еще травками сухими посыпаю её укропчиком, петрушечкой и в хорошо нагретую духовку до 250-300градусов и до готовности.

ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ: я очень хорошо мою картофель, нарезаю кружочками 1см толщиной, солю, перчу, сбрызгиваю раст. маслом и в духовку, 200градусов, запекается быстро.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ: 1 кг картофеля, 1 большое яйцо, 2-3 ст. л муки, 40г сметаны, 50 г слив. масла, соль.
Начинка: 200 г творога, 1 яйцо, 1 ч. л сахара.
Сварить картофельное пюре, добавить муку, часть яйца (остатки оставить для смазки) , соль и масло. Хорошо перемешать. Для фарша творог перетереть с яйцом и сахаром.
НА смазанную маслом форму уложить картофельную массу при помощи ложки или кулинарного мешочка. В центр выдавить из шприца твороженный фарш. Смазать картофельную массу яйцом, а фарш -сметаной. Выпекать при 220 г до зарумянивания.

НАТРИТЕ КАРТОФЕЛЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ, добавте соль перец, чеснок, все что любите, разогрейте на сковороде масло-сильно, картофель, положите на кусочки хлеба и стороной с картофелем положите на сковороду, обжарьте с обеих сторон, можно с первым, можно как отдельное блюдо, со сметаной, майонезом и т д, ВКУСНО И НЕ ОЧЕНЬ ДОРОГО! ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Я обожаю делать картофельное пюре, вбиваю яйцо, добавляю сливочное масло и сметану. И потолочь деревянной толкушкой! :)

"Картофельная запеканка "Сливочная""
Картофель (крупный) — 6 шт
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Сливки — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Зелень укропа
Сыр твердый (с ароматом сливок, любой) — 100-150 г
Картофель нарезаем в отдельную посуду, солим и перчим. Измельчаем чеснок, лук мелко, укроп. В форму для запекания выкладываем половину картофеля, сверху выкладываем кусочки сливочного масла (масло используем всё), посыпаем половиной массы чеснока, лука и укропа.
Сверху выкладываем оставшийся картофель, лук, чеснок и укроп. Поливаем все сливками и ставим в разогретую духовку минут на 5-7.
Через 5-7 минут вынимаем форму и посыпаем картофель тертым сыром. Ставим в духовку еще минут на 5, чтобы сыр подрумянился
Вот и готово.

На разогретую сковороду с растительным маслом (масла жалеть не нужно, но и перебарщивать не следует) выложить натертый на крупную терку картофель, добавить мелко нарезанный лук, столовую ложку кефира и жарить до готовности по необходимости помешивая.

В холодное картофельное пюре довать 1-2 яйца, немного муки и вымешать как тесто. Формировать как котлеты и обжарить на растительном масле до золотой корочки. Внутрь можно положить начинку, например жареные грибы перекрученные на мясорубку, жаренную капусту или что нибудь другое, что подскажет фантазия.