Подскажите какой нибудь сливочный соус! Только кто делал!!!!

Нежный сливочный соус с грибами хорош и к макаронам, и к рису, и к печёной картошке или овощному ассорти.
250 гр свежих шампиньонов
200 мл сливок
3 зубчика чеснока
4 столовые ложки сливочного масла
молотый мускатный орех, соль, перец по вкусу
зелень по вкусу
Растопить сливочное масло, выложить в него порубленный чеснок, потушить 3 минуты. Нарезанные пластинками грибы выложить к чесноку. Тушить на среднем огне около 5 минут. Подогреть сливки, влить их к грибам. Тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить соус, добавить мускатный орех и зелень. Потомить соус 5 минут и подавать на стол.

бульон, сливки, крахмал или мука, пряные травы, соль, сахар.

Грибной соус с каперсами.
500 г свежих шампиньонов, 1 средняя луковица, 3 ст. л. сливочного масла. 2 ст. л. муки, 225 мл куриного бульона, 200 мл сухого белого вина, 2 ст. л. каперсов.
Если шампиньоны мелкие - оставляем их как есть, если крупные - режем пополам или на четвертинки (в зависимости от размера) . Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем вместе на сливочном масле в течение 15 минут.
Добавляем муку, хорошенько размешиваем и жарим еще пару минут. Затем добавляем вино, доводим до кипения.
Через 2 минуты вводим бульон и каперсы. Постоянно помешивая, тушим еще 5 минут и снимаем с огня.

Сырный соус с укропом.
Берём: 1 столовую ложку муки с "горочкой", 1 столовую ложку сливочного масла, 2 плавленых сырка по 100г (или 200г любого плавленого сыра) , 1,5 - 1,75 стакана молока, пучок укропа, соль и перец - по вкусу.
Укроп мелко рубим. Нарезаем сыр небольшими кусочками (чтобы быстрее распустился при варке соуса) . Подрумяниваем муку на сливочном масле до розоватого цвета. Вливаем молоко при постоянном размешивании, чтобы не образовались комки. Следом за молоком выкладываем сыр. Готовим на небольшом огне, часто помешивая, пока молоко не закипит, а сыр полностью не распустится. Солим и перчим по вкусу. Высыпаем укроп, ещё раз размешиваем и тут же снимаем с огня. Накрываем крышкой и даём соусу настояться 10-15 минут.

Соус «Перестройка» .
Нам понадобятся: 250 гр бекона, 200 гр сливок, 200 гр томатного соуса без добавок, 50 гр водки, 50 гр коньяку, соль, перец.
На сливочном масле обжариваем нарезанные тонкими полосками кусочки бекона.
Смешиваем коньяк с водкой, быстро вливаем в бекон и зажигаем огонь. Огонь потухнет сам, и сразу же вливаем соус, через пару минут добавляем сливки, соль, перец, хорошо перемешиваем и оставляем на медленном огне 10 минут.

вкусный соус получается если взбить авокадо с творогом и добавить туда сливок и соль. У меня в семье все с удовольствием его едять.