Хочу стать вегетарианкой...

Могу посоветовать изучить физиологию человека. анатомию и биологоию вкратце. Человек, скотина всеядная, хоть убейтесь. Поступление всего того (учите, плиз) , что дает на МЯСО, можно частично восполнить веганством. Но отнюдь не полностью. Дебилы ратующие за растительноядство, не имеют (или не хотят напоминать воспитуемым) элементарных основ рациона человека. Элементарная дремучесть, либо спекуляция таковой.

Вес можно от всего набрать. Смотря сколько чего и с чем кушать.

наоборот.. скинешь скорее всего
если не будешь налегать на макароны и булки конечно

мясо которое не будешь есть отсылай бедным людям...

набрать со всего можно. я не ем хлеб мучное и картофель и сахар.

глупо топить себя в этом болоте. Впрочем, каждый сам выбирает себе дорогу.... Да, красиво звучит: "ЛАКТОВЕГЕТАРИАНКА"... красиво и загадочно. Производит впечатление.... Понты дешёвые.

у меня племянница побывав на мясоперерабатывающем комбинате отказалась от мяса, стала вегетарианкой. в весе не набрала, хотя порода у неё худобой не блещет)
тут ещё чаще появляется проблема психологическая, современем вегетарианцы зачастую начинают навязывать свою "веру" окружающим, очень похоже на мелкие секты желающие заполучить новых последователей. не получив конкретного отпора (из вежливости собиседника) зачастую воспринимают это как согласие и склонность собеседника к вегитарианству, хотя в основном это не так, будут всевозможные пошучивания в адрес Вашего нового "вероисповедания". Если Вы переживёте пару лет и не будете надаедать своим близким "новыми причудами", ведь они будут продолжать жрать мясо и это не их проблема, а Ваша, то возможно у Вас останется не мало хороших знакомых ещё на долгие годы)

Мед чем помешал? Экспуатация пчёл, что ли? А вообще, удачи. Как только почувствуете, что пукаете чаще, чем говорите — добро пожаловать обратно, к здоровым людям.

Глупо отказываться от такого перечня продуктов. Организм может не оценить новую систему питания.
Лично я, например, пробовала и вегетарианство, и веганство и сыроедение и нормальное среднестатистическое питание.. .
Сейчас я питаюсь в основном шоколадом и мясом и чувствую себя как никогда лучше. Все индивидуально, и не факт что лактовегетарианство вам подойдет. Скорее всего, произойдет обычная история - этот способ питания сделает вас тупым ограниченным и фанатичным человеком, напоминающим агрессивного сектанта.

Не надо подстраивать себя под рацион - это рацион должен подстраиваться под вас! Может быть, вы зря исключаете, например, мед. Потом организм будет требовать меда, а вы не поймете в чем дело. Лучше исключать или добавлять продукты постепенно.

И да, человек - существо всеядное, как и все высшие приматы (не верите? введите в гугл "monkeys eat meat").
А если уж плохо себя чувствуете от приготовленных продуктов животного происхождения - ешьте животные продукты в минимально обработанном виде (сырое, копченое, вяленое, слегка обжаренное, с минимумом соусов) .

А насчет набора веса отвечу вот что - есть три типа лактовегетарианцев и веганов. Одни питаются как анорексики, одними салатами и нежирными молочными или соевыми продуктами, и в конце-концов превращаются в скелетов, обтянутых кожей.
Вторые налегают на жирную молочку и мучные продукты (ибо овощами не наедаются) и постепенно заплывают жиром. Но есть еще и третий тип - таким людям удается держать нормальный вес. По веганской статистике таких большинство, но на практике все совсем по-другому...