Поделитесь рецептом теста для пиццы, чтобы было тонкое и мягкое. Получается толстоватое, хоть и не плохое.

Советую сделать на кефире !
Сам лично пробовал.
Берём большую посуду и разбиваем туда 2 яйца - яйца взбить. Потом вылить
500 мл кефира и перемешать. Далее сыпать муку (на глаз ) чтобы была не слишком жидкая масса . И опять перемешать .
Взять протевень и и смазать его маслом (растительным или оливковым) .
Вылить тесто на протевень и положить начинку. Печь примерно 30 -45 минут!
Приятного аппетита !!!
Рад был помочь !

Мой личный опыт - мука особая, для пиццы или смесь готовая с разрыхлителем для пиццы. И не заморачиваюсь с рецептом.
Вся суть - в особой муке, с повышенным содержанием клейковины.

Жаль. Как раз хотела дать рецепт из Инета. Которым пользуюсь сама. И еще толпа народу. Ну, раз не надо из Инета, скажу - катайте тоньше.

Мой личный опыт рецепта из интернета) )

Вода - 250 мл.
Дрожжи - 25 гр.
Яйцо - 1/2 шт.
Соль - 1/2 ч. л
Мука ~ 1 стакан

Дрожжи развести в воде + взбитое яйцо + соль, перемешать.
Добавить муки до густоты сметаны.
Поставить в холодильник на 1-2 часа
На смазанный противень, в духовку на 5-7 мин, достать и сразу класть начинку и снова в духовку.

Тесто тонкое и мягкое. Всегда его делаю.

если ваше тесто вкусное, раскатывайте его тоньше, только берите половину объема, зачем эксперементировать

Мука, вода с разведенными в ней сухими дрожжами, соль. Все на глаз

вода, мука, соль, яйцо, тесто мягким быть не должно, ему начинку держать

Тонкое тесто для пиццы

Готовится в течении 5 минут!
Очень эластичное и тонкое.

Вам понадобится:

Мука (сколько муки, столько и теста выйдет)
На каждые 100 гр. муки 1 ч. л. оливк. масла.
Молоко (или вода)

Приготовление:

В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло,
И по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким.

Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку.

1 чашка воды теплой
10г дрожжей
по 0,5 чайной ложки соли и сахара
2 ст. ложки подсолнечного масла
2,5 стакана муки

20 мин стоит в тепле (подойдет только немножко) , смочить руки и противень подсолнечным маслом и "растянуть" тесто на противне, тянется распрекрасно. Какой толщины растянете, так и будет. Можно с бортиками и без, можно потолще, можно совсем тоненько. пРИЯТНОГО АППЕТИТА!