какое кушанье народное в греции

Мусака - мясо, тушеное с баклажанами
Долматес - мясной фарш, завернутый в виноградные листья (блюдо, аналоги которого можно встретить в кавказской или турецкой кухне)
Штифадо - гуляш из говядины с луком в кисло-сладком соусе
Арни - псито - несмотря на свое не очень благозвучное название, представляет собой нежную баранину на гриле
Сувлаки - род шашлыка
Тзадзики - салат из йогурта, огурцов, лука, чеснока и зелени
Мелидзаносалата - салат из баклажанов с лимоном, маслом и чесноком
Колокитакия - неплохая закуска из жареных кабачков
Хориатики - салата - греческий салат, составными частями которого являются маслины, помидоры, огурцы, паприка. Все это заправляется оливковым маслом, а сверху кладутся кусочки брынзы
Тиропита - пирожок из слоеного теста с сыром
Бризола - отбивная на углях
Паидаки - бараньи ребрышки
Гемистес - фаршированные томаты
Пахлавас - средиземноморско-турецкое блюдо, подаваемое на десерт - сладкое пироженое с фундуком, миндалем и фисташками

Цацики!)))

Соус ЦАЦИКИ!

Греческая кухня являет собой пример типичной средиземноморской или балканской кухни. Но во многом кухня греков отлична от кухонь её ближайших соседей — Болгарии, Албании и Италии. Прежде всего специями. Их греки добавляют в свою еду чаще других в Европе. Вместе с тем греческая кухня не является острой.

Другая отличительная особенность греческой кухни это обилие оливкового масла. Оно добавляется практически во все блюда и используется не только как ароматная приправа, но и во время термической обработки пищи. Ещё одним незаменимым компонентом является лимон.

Особая гордость греков — сыр. В Греции его производится не менее 50 сортов (в каждом регионе свой особенный рецепт) . Греки потребляют сыра больше всех в мире — более 25 кг в год на человека. Самый популярный сорт носит название «Фета» : именно он используется в приготовлении знаменитого «греческого салата» . В Греции этот салат называется «хориатики» (деревенский) .

Не менее популярно в Греции мясо. Предпочтение отдается свинине, баранине и козлятине. Мусака — одно из самых известных блюд, приготовленное с добавлением как мяса, так и традиционных для Греции овощей. Пастицио — другое любимое греками блюдо. Популярна рыба, моллюски и другие морепродукты.