Какой пирог испечь для пикника?

Пирог с мясом

1. Приготовить тесто, как на несладкую шарлотку, смешав: 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч. л. соды, не гасить, 1ч. л. соли. Должно получиться густоты сметаны.

2. Приготовить начинку: перекрутить на мясорубку отварное мясо, заправить поджаренным до золотистости луком. Отделено порубить на кубики 3 отварных яйца.

3. Половину теста вылить в форму, разложить мясо, сверху - порезанные яйца и залить второй половиной.

4. Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания мин 30-40, втыкаю палочку - если не прилипает, значит готово.

5. Если захотеть, чтобы начинка ощущалась отдельно, можно слегка припечь нижний слой теста, потом положить начинку и залить верхним слоем. В духовку на запекание.
Приятного аппетита!
*************
Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Ингредиенты:

2 тонких лаваша
2 яйца
250 мл. кефира
небольшой пучок зелени укропа и петрушки, чеснок по вкусу
250 гр. любого сыра, можно больше.

Приготовление:

1. Духовку нагреть на 220 градусов, форму смазать сливочным маслом.

2. Сыр натереть на терку, добавить мелко порезанную зелень, перемешать. Яйца смешать с кефиром, добавить в сыр оставив примерно 1\3 стакана, перемешать.
3. Листы лаваша смазать кефиром, один лист уложить в форму так, чтобы края свисали, на него положить второй, выложить половину начинки, края верхнего лаваша поднять на верх, накрыть начинку, на него сверху выложить остальную начинку, накрыть краями нижнего лаваша, верх пирога полить равномерно оставшимся кефиром, выпекать пирог до золотистого цвета.
***************************************

ОВОЩНОЙ ПИРОГ ДЛЯ ПИКНИКА.
Ингредиенты: На 8 порций:
2 ст л оливкового масла
1 красная луковица, тонко порезанная
1 желтый перец, очищенный от семян и порезанный
1 цуккини, порезанный на кусочки 1 см
500 г готового слоеного теста
200 г томатного соуса
125 г моцареллы, порезанной
1 среднее яйцо, взбить
Инструкции: Холодные куски этого пирога идеально подходят для пикника, но теплым он тоже очень вкусный.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук, перец и цуккини до мягкости. Дать остыть.

2. Посыпать рабочую поверхность мукой. Порезать тесто на два куска, один крупнее другого. Раскатать маленький кусок в порямоугольник 25х30 см. Второй кусок раскатать до 28х33 см.

3. Поположить кусок мелкого размера на стол, намазать томатным соусом, оставляя 3 см до края. Положить сверху овощи, затем моцареллу.

4. Сложить большой кусок пополам и сделать надрезы по сгибу на расстоянии 2 см друг от друга. Смазать края яйцом. Развернуть и накрыть им овощи. Сжать края. Смазать яйцом. Запекать около 20 минут до золотистого цвета.

рулет с маком

Ленивый пирог с капустой

- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина

Тесто:
- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя

Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.

Маргарин растопить и залить капусту.

Взбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать

Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.

Курник- с курицей и картошкой сырой и луком.
Самый вкусный: )
Можно так же с мясом его сделать.
Рыбник тоже вариант.
Пока народ ждет шашлыки-улетает на ура: )
можно испечь в ночь, утром только вкуснее будет, пропитается.

сырный

Для пикника лучше печь не пирог, а пирожки. Гораздо удобней. Как вы там пирог резать и раскладывать будете?

Луковый пирог для пикника

Для рецепта вам потребуется:

мука - 3 стакана
соль - 2 ч. л.
маргарин - 1/2 стакана
масло - 1/2 стакана + 3 ст. л.
лук (желательно сладкого, ялтинского) - 1 кг
яйцо - 5 шт.
молоко - 2.5 стакана
сыр (тертый твердый) - 3/4 стакана
кинза (измельченная) - 2 ст. л.
петрушка (измельченная) - 1 ст. л.
черный перец (молотый) - 1/2 ч. л.

В глубокой миске соедините муку с солью. Порубите муку и маргарин с маслом так, чтобы масса стала однородной. Добавьте 7 или 8 ст. ложек холодной воды, перемешивая массу после каждой добавки. Слепите из теста шар. Раскатайте тесто в пласт. Выложите на лист, приподняв края. Закройте фольгой и поставьте в холодильник на 30 минут.

В широкой сковороде распустите 3 ст. ложки масла. Добавьте тонко нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. Снимите с огня и остудите.

Поставьте тесто в предварительно разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут.

Взбейте яйца с молоком, тертым сыром, кинзой, петрушкой, молотым перцем и 1 ч. ложкой соли.

Выложите лук на тесто, залейте яичной массой. Выпекайте до золотистого цвета.

Пиццу).

Пирог с земляникой
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 1 кг
дрожжи - 50г
молоко - 2 стакана
сахар - 150г
соль - 1 ч. л.
сливочное масло - 70г
яйцо - 1 шт.
для начинки:
земляника - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
сахарный песок - 2 ч. л.
для смазывания:
яйцо (желток) - 1 шт.

Замесить тесто, поставить его в теплое место для брожения. Через 1.5-2 часа, когда тесто поднимется, дважды сделать обминку.

Раскатать тесто в виде круглой лепешки толщиной 0.7 - 0.9 см и перенести на смазанный маслом противень, сковороду или разъемную форму. Насыпать ровным слоем землянику, равномерно залить взбитой с сахаром и яйцом сметаной.

Красиво оформить и смазать желтком бортик, украсить его веточками из теста, поверхность которых также смазать желтком.

Выпекать при температуре 200С до готовности.

наполеон