почему на некоторых упаковках с продуктами не указаны углеводы? Это значит что их нет или что?

Продукты без углеводов
Мясо в любом виде (жареное, вареное, тушеное, печеное, шашлык, гриль) :
-свинина
-курица
-телятина
-говядина
-утка
-гусь
-индейка
-баранина и пр.
Субпродукты:
-сало
-печень
-язык
-всякие там почки, легкие, желудки и пр.
Колбасные разности:
-колбаса любая
-ветчина любая
-сосиски
-сардельки
-окороки
-шпикачки и пр.
Рыба:
-речная, морская, жареная, тушеная, печеная
-семга и прочие соленые рыбы, селедка
-икра
-коктейли из морепродуктов
-кальмары, мидии и пр.
-креветки
Молочное:
-сыр любой (твердый, мягкий, плавленный, виола, творожный, в рассоле, адыгейский, маскарпоне, филадельфия)
-сливки жирные

-соль
-яйца
-майонез (можно легкий, читаем ВНИМАТЕЛЬНО УПАКОВКУ, чтоб не больше 3 гр углеводов на 100 гр. Майонез "Кальве" ни обычный ни "Лёгкий" - НЕЛЬЗЯ)
-масло сливочное
-масло оливковое, подсолнечное, льняное - любое вообще, хоть тюленье
-специи
-бальзамический уксус
-любой уксус
-чеснок
-грибы в любом виде любые
-желатин
-сахарозаменитель
Напитки:
-чай
-кофе
-минералка
-кола лайт
-пепси лайт
-клюквенный морс с сахарозаменителем
-слабый компот из сухофруктов без сахара, сами фрукты немедленно выкинуть
-каркаде в виде заварки, как чай, можно пакетики известных чайных фирм. Не готовые пакетики

Алкоголь:
-сухое вино
-шампанское брют
-водка
-текила
-коньяк
-ром
-виски
Овощи:
-огурцы
-щавель
-салатный лист
-брокколи
-цветная капуста
-капуста
-руккола
-разные виды салатов
-спаржа
-зеленая стручковая фасоль
-зеленый горошек стручками (!)
-шпинат
-редька
-дайкон
-петрушка, кинза, укроп, базилик
-морская капуста
-соленые огурцы
-помидоры
-капуста квашеная
-чеснок
-перцы
-черемша
-лимон
-клюква

информация выше неверная, потому что как ни крути, но во фруктах и овощах, хотя бы, есть углеводы!!!

В колбасе варёной и крахмал и сахар, даже в составе указанно, что интересно, а количество углеводов не написано.