что приготовить? Жара 30. Окрошка надоела. Подскажите, чем еще порадовать семью?

Мои летом едят окрошку и фаршированные перцы, а особенно -
пиццу самодельную, рыбу жареную тушеную под помидорами, перец с плодоножкой тушеный под помидорами, омлет с помидорами

гаспачо, карпаччо и капрезе )

В полный рост жарит. Прямо жесть какая-то! И ведь не деться от него никуда. Уехал бы к реке, озеру.. . А работа? ! Не бросишь же её, когда есть такое противное слово – «надо» . Но и толку от такой работы… прямо скажем – мало. Ведь каждый работает так, как ест. А какая еда по такой жаре? Самый вкусный и сладкий кусок – и тот не лезет. Ну не лезет он в рот, хоть ты тресни! И что? Неразрешимое противоречие получается.

Супчик приморских жителей «А-ля Таратор»

В кастрюльку налить 2 стакана простокваши или кефира, добавить полстакана соленой минеральной воды, парочку очищенных натертых на крупной терке свежих огурцов с небольшим количеством брынзы, 4 сваренных и разрезанных пополам перепелиных яйца, туда же выдавить 3 зубчика чеснока. Закинуть 50 г обжаренных измельченных грецких орехов, укропчик, перемешать и подавать на стол.

Закуска «Греческая смоковница»

Авокадо в количестве 2 штук очистить, 3 свежих смоквы, а также большой и сочный помидорчик мелко порезать и перемешать в яркой миске для настроения. Туда же добавить по вкусу черный молотый перец, соль, немного лимонного сока, столовую ложку сметаны, 2 столовых ложки оливкового масла, парочку раздавленных зубчиков чеснока, очищенные кедровые орешки для каприза. Отварить и очистить 300 г креветок, добавить их к приготовленному содержимому. Готовую закуску выложить на листья зеленого салата.

Салат фруктовый «Тайские страсти»

Приготовить пикантный сироп. Для этого в ковшике смешать мелко порезанный и очищенный от семян стручок перца чили, 3 столовых ложки воды, 2 столовых ложки сахара, половину чайной ложки сухого имбиря и сок одного лайма. Всю эту термоядерную смесь, осторожно помешивая, довести до кипения и варить на медленном огне 3-4 минуты. Дать остыть. В салатницу нежно уложить кусочки свежего ананаса, очищенные половинки абрикосов, слив, виноградинки, шарики из дыни и арбуза, вырезанные ложкой для мороженого. Шедевр залить сиропом и дать настояться в холодильнике пару часов.

Салат овощной «Бодрячок»

В салатник натереть 300 г корня сельдерея, к нему 4 перца подмосковных зеленых и несладких очистить и порезать тонкими колечками, добавить 150 г квашеной капусты, 2 столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла, соль, сахар, кориандр и зеленый лук по вкусу. Лимонад «Находка» В большом сосуде, лучше стеклянном и красивом на вид, смешать 400 мл бутилированной воды, 300 мл газированной минеральной воды, немного клубники, полстакана малины, полстакана клюквы или красной смородины, добавить столовую ложку сиропа от любого варенья и сок половинки лайма. Затем поискать и найти лед, листочки свежей мяты, тархуна (эстрагона) и добавить к напитку. Приятного аппетита и свежего летнего позитива!

ну свекольник, вареники с картохой, салаты там летние...

Сначала голодом, потом окрошке будут рады:)

Овощи потушить -можно есть в холодном виде\баклажаны с морковкой и луком или кабачки с луком и зеленью. Использую как гарнир.

пожарить катрошечку с селедочкой

окрошку же

Шаурмой!!!

Порадуйте домочадцев легкими десертами из фруктов и ягод: желе, смузи, муссами, фруктовыми супами и салатами. При наличии блендера или кухонного комбайна их приготовление займет считанные минуты. Охладив подобные десерты в холодильнике, вы сможете предложить своим домашним здоровую альтернативу мороженому из магазина.

Не забывайте, что летом необходимо больше пить. Если обычная вода вам надоела, вы можете восполнять потери жидкости приготовленными дома компотами, морсами, лимонадами. Однако не стоит делать их слишком сладкими. Также хорошо утоляет жажду чай – травяной или зеленый без сахара.