как приготовить королевские креветки васаби??

Для одной порции вам понадобится:
королевская креветка
белок одного яйца
растительное масло
лимон и икра летучей рыбы

для украшения редька

Способ приготовления:
1. Королевские креветки освободить от панциря.
2. Мякоть нарезать на мелкие кусочки и смешать с яичным белком.
3. Обжарить креветки в кипящем растительном масле.
4. Полученную массу фри выложить на блюдо и полить соусом васаби. Украсить ломтиками лимона, икрой летучей рыбы и подавать с натертой редькой.
Для соуса васаби: смешать небольшое количество васаби со сливками и добавить лимонный сок.

Итак, как же приготовить королевские креветки? Вот инструкция.
Инструкция.
1)Королевские креветки можно купить как сырыми, так и замороженными. Стоит обратить внимание что, если вы покупаете замороженные креветки, они могут быть уже готовые к пище, отварными, или сырыми. После покупки креветок приступим к готовке. С ними можно поступить также, как и с обычными креветками – отварить в подсоленной воде со специями. Но с таким роскошным продуктом, думаю, нужно поступить более торжественно.
2)Итак, для приготовления королевских креветок нужно замариновать их в специальном соусе. Соус: смешать в миске оливковое масло, соевый соус, мелко нарубленный чеснок, травы (такие как тимьян, базилик, кориандр) , черный перец (желательно перемолотый в ручную) и соль. Все ингредиенты перемешать до густой консистенции.
3)Подготовьте креветки: очистите их от панциря и отделите ножки. Если блюдо предполагается для еды с близкими, а не на великосветский прием то, можно оставить креветкам хвостик, чтобы потом удобно было браться руками. А если у вас торжетсво, то хвостики тоже стоит удалять, так как они не красиво смотрятся на тарелки. А гости креветки будут есть вилками.
4)В маринаде держите креветки не очень долго, иначе они потеряют свой запах морепродуктов. После того, как вы погрузили их в маринад, продолжим дальнейшее приготовление.
Наши королевские креветки можно жарить и на гриле, и на сковородке. На чем жарить – это уж на ваше усмотрение. Мы расскажем вам и о том, и о другом способе. Итак, сковородку нужно разогреть с небольшим количеством масла, а для гриля приготовьте противень. Из маринада доставайте креветки аккуратно и выкладывайте их для жарки.
5)Нужно тщательно подобрать температуру и время жарки. Важно не пересушить блюдо. Сковородка должна быть горячей, а креветки нужно жарить 7-8 минут. Приготовьте большую тарелку и выложите на нее листья салата. Разложите на них обжаренные королевские креветки, украсьте их зеленью и долькой лимона.
Блюдо готово. Приятного вам аппетита.