Прочее кулинарное

Какая приправа окрасит рис в ярко-желтый цвет?

Не для плова, а просто для гарнира. Вегетту пробовала, но она же с кусочками овощей и все равно не такой желтый становится, а много насыпаешь-пере соленый рис получится. Какую приправку использовать при варке или после нее, что бы рис получился ярко-желтенького цвета?))))
Куркума

CG
Cuitty Girl
89 736
Лучший ответ
Шафран. Но дорого. КУРКУМА
AR
Anna Raducan
70 860
морковка, не?)
Водный настой шафрана - самый лучший краситель для риса.
A=
Ann =*
74 941
карри или шафран
куркума; карри; крассный перец; томатная паста; аджика
Наталья Гершун
Наталья Гершун
91 840
Куркума. Только не переборщите: она догстаточно ароматная.
Aйнура Aбдиева
Aйнура Aбдиева
57 434
Кари может.
Юлия Шелуха
Юлия Шелуха
25 593
куркума (имбирь в порошке) . В плов лучше не увлекаться, теряется истиный вкус, для окраски плова в желтый цвет нужно в перекаленое масло бросить немного лука и моркови и пережарить до черного цвета, удалить, а потом уже бросать мясо лук и морковь

Курку́ма (лат. Cúrcuma) — род однодольных травянистых растений семейства Имбирные (Википедия) . Вне индийской кухни корень куркумы длинной, обычно упоминаемый как турмерик, употребляется в качестве дешёвого заменителя шафранаhttp://ru.wikipedia.org/wiki/Куркума
куркума
Шафран, куркума
Куркума, но если хочешь еще красивее персиковый цвет, тогда добавь еще томатной пасты, немного 1 ложечку.
Карри (не только окрасит, но еще и приправит богатством вкусов и ароматов) , куркума (шафран) . Для гарнира к рыбе самое оно. Вегетту и другие подобные ей приправы вообще лучше не использовать, сборная солянка какая-то без малейшего понимания о сочетании вкусов и запахов.

И для комментировавших выше - карри и куркума не одно и то же. Карри это смесь специй, включающая в себя куркуму. А куркума это шафран, но никак не имбирь.
Куркума.
Marina Попова
4 594
Куркума!! шафран!!
шафран (русский аналог - лепестки календулы)
карри и куркума-2 разные вещи, а так вам нужен шафран, но немого, потому что у него горьковатый вкус
Куркума и Карри
глутамат натрия даёт жёлтый цвет
Таня Фетисова
Таня Фетисова
1 091
карри, куркума.
Куркума!
Карри (куркума)
Ольга Флюр
Ольга Флюр
255
Лучший "краситель"- шафран.
я бы посоветовал универсальную приправу без соли, и желательно с минимальным количеством вредных (химических) веществ, а лучше вообще без них, Так что даже от большого количества блюдо не будет солёным или острым :)
ролтон
Юля Немиро
Юля Немиро
143
реклама ролтон
Морковку добавь. Я точно знаю. Но она у тебя оранжевая будет
Куркума
бухните туда много кусочков масла и будет желтое
Aliona Catana
Aliona Catana
16

Похожие вопросы