Почему в деревенском яйце желток темно желтого цвета а в магазинном светлого?

Ерунды понаписпли. Свежесть яиц и порода кур тут абсолютно не причём. Как и наружная антибактериальная обработка.
На птицефабриках куры в засидке сидят, и питаются одним комбикормом напичканым химикатами. Вот и желток бледный, безвитаминный.
А деревенская курица на воле гуляет, клюет зерно, овощи, траву, червячков и насекомых - все что найдёт.
От того и яйца полноценее: полезные и вкусные.

КУры клюют травку

жёлтыми становятся домашние весной - когда в корм зелёную травку начинают добавлять \\\ а так же кукуруза окрашивает не только желток но и жир со шкуркой - даже у кроликов жир желтоватый когда кукурузой кормят

Желток в деревенских яйцах тоже со временем светлеет, если полежат недельку. Мы на рыбалке едим чаичьи яйца. Цвет желтка аж глаза режет. А домой привезу, в холодильнике полежат недельку и светлеют

кушают дары природы.

Потому как деревенская курочка ходит по воле и клюёт-питается не только кормами, что хозяин поставит, но и жучка-червячками, которых в земле найдет, свежую травку поклюёт-пощиплет. Каротина в деревенском желтке больше и других витаминов тоже

потому что ходит она по воле целый день, а если ее выпускать всего на несколько часов в день, то желток у нее будет тоже светлый.

домашняя ест что найдет, а промышленная, что дадут

В магазинеяйца определенной породы кур. А в деревне разные и питаются не дешевыми добавками а зерном и то что в земле найдут. Короче вывод темно-желтые круче

цвет желтка не зависит от того деревенская курица или кура с фабрики. . Дело в питании кур. Деревенские продавцы знают о стереотипе городских покупателей (о желтке) и интенсивно кормят кур морковью для улучшения продаж яиц. (это в лучшем случае)
куровод со стажем

Цвет желтка в курином яйце определяется пигментами, содержащимися в пище, которую получает курица. Если кормить курицу ярко – желтыми сортами кукурузы, в которых содержится много желто – оранжевого растительного пигмента ксантофилла, этот цвет передастся желтку куриного яйца.

Бледно – желтые сорта кукурузы или желтая люцерна в курином корме обусловят бледно – желтый цвет желтка в яйце. Если давать курице бесцветный корм, желток в снесенном ею яйце также будет практически бесцветным. Последнего производители куриных яиц стараются избегать, поскольку потребитель предпочитает ярко окрашенный желток.

яркий желток - признак свежести яйца

Кур, от которых получают яйцо на продажу нет смысла кормить очень хорошими кормами - курица и на обычном зерне снесет своё одно яйцо в день . Потому и яйцо водянистое и не самое вкусное . Деревенская курица сама всё для себя найдет . Можно конечно покупать фермерское яйцо, так называемое "обогащенное" , если конечно найдете честного производителя, но оно и дороже . За рубежом, к примеру такое яйцо стоит 10 $ за упаковку в 6 шт . Но зато в нем есть всё .

потому что там есть обработка, пока они доедут до места продажи, чтобы не испортились.