как приготовиь курицу

если есть духовка, то: 1.можно запечь в обыкновенной банке. курицу порезать на порционные кусочки, лук полукольцами, чеснок, можно немного морковки, перца болгарского. перемешать все, посыпать специями какими душе угодно, сложить в банку и в духовку. 100-150 градус
2.на протвине с картошкой: протвень смазать маслом подсолнечным, ложим кусочки курицы, сверху кольцами лук, затем слой картошки, тоже колечками, посыпаем тертым сыром. далее смешиваем несколько ложек майонеза, сливки 100мл, специи (также какие любите) чеснок пару зубчиков мелко резанный, и всем этим залить то что на протвене, в духовку 150 -200 градус
3. или просто пожарить....

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

Курица на гриле.
Резрезать курицу по грудке, распластать ее, и немного отбить. Посолить, поперчить, обсыпать приправами, натереть чесноком, пропущенным через давилку, пусть замаринуется в течении двух часов. Затем жарить на углях, электро-гриле или в духовке на решетке.

филе вымочить в сливках и запечь в фольге в духовке-супер :)))а еще можно к ней соус сделать, тоже сливочный :)))

Проще не бывает, курица на соли, 300-500 грамм соли на противень, сверху спинкой вниз куриную тушку и в разогретую духовку минут на 40.Мясо нежное, кожа хрустящая.

вариация на тему "курица по-деревенски":
курицу режете на порционные куски ( спинку и крылья откладываете на суп, окорочка режете пополам - на бедрышки и голени, грудку -на 4 части)
в глубокий казан кладете полтора стакана промытой гречки, наливаете стакан холодной воды, сверху - порезанный репчатый лук, морковку по-корейски, кусок сливочного масла (около 75 граммов) , чайная ложка соли (или как вы привыкли) , сверху выкладываете порционные куски курицы, чуть присолить, посыпать сушеной петрушкой и другими специями (я смесь использую - черный и красный молотый перец, сушеный чеснок, кориандр, шафран индийский и др. )
все это ставим на большой огонь, дожидаемся закипания, уменьшаем огонь, накрываем казан крышкой плотно и ждем около полутора часов (периодически надо приподнимать крышку и регулировать огонь)
курица получается приготовленной на пару и очень вкусной, а уж гречка - слов нет! она пропитывается маслом, куриным жиром и соком.. . нежная, рассыпчатая, но не сухая.. . ммм.. . вкуснятина!

А как Вы хотите...?

Если целиком, то просто натрите солью, перцем и дайте отдохнуть часок, чтобы замариновалась. Потом на противень и в духовку на часок.. . либо разрежьте на куски и обжарьте не закрывая крышкой на растительном масле - сначала с двух сторон каждый кусок на сильном огне, а потом на слабом. Можете потушить добавив сливок под крышкой...

Сварите бульон! - ЭТО ПЕРВОЕ!
Мясо! ВТОРОЕ!

Свари яйца, это тоже курица.

я вчера разделала (только надо очень аккуратно, чтоб шкурку не испортить) курицу-отделила все кости от мяса, чтоб осталась шкурка целая, а на ней мясо.... посолила, поперчила, уложила вдоль нарезанный болгарский перец красный и желтый полосками тоненькими... сверху положила бекончик... все это скрутила в рулет, завязала нитками.. намазала маслицем и в духовочку на 1 час.... моим всем понравилось... за счет перца-получилось и красиво внутри и сочно.... а все косточки-на бульон... приятного аппетита!

просто, сложно, и с корочкой