Что можно приготовиь из замороженых опят?

Я отвариваю грибочки в подсоленой воде, бульон на супчик (немножко грибов оставляю для супа) , жарю картошку и + откинутые на дуршлаг грибы, + тонко порезанный лук и жарю до готовности картофеля (еще минут 5). Два вкуснейших блюда. Суп на завтра - в грибной бульон + картофель (кубиками) , поджарку из лука и моркови, + вермишельку и отложенные опятки. Для вкуса + ложку сливочного масла. Подаем со сметаной.

Обалденный грибной жульен!!!

Запеканка картофельная с опятами

4-5 картошек
200 г твердого сыра
Пакетик сливок 35 %
Пакет (400 г) замороженных опят
Пригоршня сушеных опят (или других грибов)
1 столовая ложка сливочного масла
1 пучок зелени (петрушки, укропа... )
соль
щепотка мускатного ореха молотого
щепотка панировочных сухариков.

Чистим картошку, отвариваем на пару до полуготовности. Остужаем.
Сушеные грибы ломаем. Разогреваем ан сковороде сливочное масло, помещаем туда замороженные и сушеные грибы. Обжариваем до густоты "соуса" - опята маслянистые, и сухими при жарке не станут. В этом-то и весь соус! :)
Мелко режем зелень.
Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем сухарями. Режем картофель пластинками. Укладываем черепицей на сухари. Посыпаем солью и мускатным орехом (не переборщить!) .
Укладываем слоем все грибы.
Накрываем слой грибов слоем картошки. Посыпаем солью и зеленью.
Хорошенько сбалтываем сливки и поливаем все сверху.
Ставим в духовку, где-то на 15-20 минут (пока картошка не зарумянится) .
Режем широкими пластинками сыр.
Вынимаем запеканку из духовки (духовку не выключаем) . Покрываем слоем сыра - кладем пластинки "с запасом" друг на друга. По краям можно укомплектовать "крышу" сырными обрезками.
Ставим все это в духовку до зарумянивания сыра.

Жаркое с грибами

Да все-что угодно. .
Супчик очень вкусно или картошечку потушить с курицей и грибами.
Если грибов много- просто пожарить с лучком
Можно к этому добавить помидоры и зелень, отварить стагетти и добавить сыр.. .
А если грибов немного - тоже обжарить с луком, залить сметаной и посыпать зеленью и будет чудесная подливка для любого мяса...

супчик

Мама очень вкусный суп делает, рекомендую :)