Прочее кулинарное

Грибной соус) Подскажите рецепты грибного соуса) пожалуйста)

Можно сделать обычный, вот такой:
Грибной соус
Вам понадобится:
Шампиньоны500 г
Растительное масло 40 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Сливочное масло25 г
Мука пшеничная20 г
Соль½ ч. л.
Сметана200 г

Сначала нужно немного обжарить тонко нарезанный лук, а затем добавить туда кусочки шампиньонов.
Столовую ложку муки прогреть в другой сковороде вместе со столовой ложкой масла, не допуская изменения окраски.
В грибы положить обжаренную муку, посолить. Если будет совсем сухо (а это зависит от грибов) , то можно добавить чуть-чуть кипятка и продолжать готовить на небольшом огне при постоянном помешивании.
Через пару минут добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения. Все, соус можно подавать!

Соус грибной с чесноком
Для рецепта вам потребуется:
грибов - 150 г
растительного масла - 3 ст. л.
чеснок
уксуса - 1/2 ч. л.
соль, специи.

Очищенный чеснок (2 дольки) мелко нарезать, добавить немного соли, истолочь, выложить в миску и хороша размешать а растительным маслом.
Свежие грибы отварить до готовности в 400 мл подсоленной воды, отцедить, нарезать брусочками и соединить с чесноком. Подготовленную смесь залить грибным отваром,
заправить уксусом или лимонным соком, черным молотым перцем, лавровым листом, добавить соль и перемешать.
Подавать к овощным и холодным мясным блюдам.

Соус грибной с помидорами и сметаной
Для рецепта вам потребуется:
сушеных грибов - 25 г
луковицы - 1/2
помидора - 1/2
муки - 2 ч. л.
масла - 5 ч. л.
сметаны - 1/2 стакана
сахар, специи.

Сушеные грибы отварить в 400 мл воды, отцедить и нарезать брусочками. Лук нарезать полукольцами и спассеровать на сливочном масле. Грибы и лук соединить, посыпать мукой, перемешать и слегка подрумянить.
Горячую смесь залить грибным бульоном, положить измельченные на терке свежие помидоры, посолить и варить 10 - 15 минут, периодически помешивая. Затем ввести сметану и сахар, добавить соль, черный перец и через 5 - 7 минут снять с огня.
MO
M O N I Ka .
20 104
Лучший ответ
Гугл в помощь
Жаришь грибы на подсолнечном масле, засыпаешь муку жариш потом заливаешь молоком, вариш лапшу потом смешиваешь и все ,
Ekaterina Beltadze
Ekaterina Beltadze
107