подскажите рецепт овощного супа пожалуйста....)))))))))

Вам понадобиться (6 порций) :
• Картофель 6шт.; Морковь 3 шт.; Помидоры свежие 5 шт.; Капуста цветная 150 гр. ; Лук репчатый 1,5 головки; Фасоль стручковая 100 гр.; Маслины без косточки (по вкусу, можно их не добавлять) Масло растительное 1 ст. ложка; Вода 3 литра; Соль по вкусу, Зелень укропа;
Морковь и лук порежьте соломкой, слегка обжарьте в растительном масле. Цветную капусту разберите на соцветия. Стручки фасоли разрежьте на части. Картофель и помидоры порежьте дольками (лучше всего соломкой) .
В кипящую воду положите обжаренные лук и морковь, картофель, капусту, фасоль. Варите в течение 20 минут, затем добавьте помидоры, посолите. Варите ещё 5 минут.
При подаче посыпьте суп рубленной зеленью и добавьте маслины.
Приятного аппетита!

Рецепт овощного супа с фрикадельками из куриных грудок

Морковь 200 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Мясо куриное 250 гр.
Крупа манная 1 ст. л.
Масло сливочное 50 гр.
Зелень
Соль

Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить и мелко нашинковать.

Лук смешать с морковью и пассеровать на сливочном масле 3 минуты.

Приготовить фрикадельки: пропустить через мясорубку куриное мясо, добавить манную крупу. Посолить и тщательно перемешать.

Сформовать шарики из фарша.

Овощную смесь залить крутым кипятком, поставить на огонь и, когда суп закипит, заложить в него приготовленные заранее фрикадельки.

Варить да тех пор, пока фрикадельки не всплывут на поверхность.

При подаче на стол каждую порцию супа заправить измельченной свежей зеленью.

ВОЗДУШНЫЙ СУП.... 2 луковицы, сельдерей, 2 моркови, 3 помидора, 1 лук-порей, 4свежих гриба, 1 ч л сливок.
Овощи порезать, отварить до готовности (в последнюю очередь -очищенные помидоры), переложить в блендер и измельчить в небольшом кол-ве бульона. Подавать со сливками

ОСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП.. .
2 банки томатов в собственном соку
1 крупная луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
1 ч. л. с горкой молотого имбиря (можно больше... или кусок свежего)
1/2 сладкого красного перца
1/2 стручка красного перца чили
1 крупный стебель сельдерея
соль, черный молотый перец
большой пучок базилика
мякоть 1/3 батона
В кастрюлю наливаем на донышко оливковое масло, обжариваем лук и чеснок. Затем, добавляем морковь, сладкий перец и чили - немного тушим. Затем - томаты из банки (сок только из 1 банки) и все остальные ингредиенты. Доводим до кипения, пюрируем блендером

Морковь 200 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Мясо куриное 250 гр.
Крупа манная 1 ст. л.
Масло сливочное 50 гр.
Зелень
Соль
Приготовление:
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить и мелко нашинковать.
Лук смешать с морковью и пассеровать на сливочном масле 3 минуты.
Приготовить фрикадельки: пропустить через мясорубку куриное мясо, добавить манную крупу. Посолить и тщательно перемешать.
Сформовать шарики из фарша.
Овощную смесь залить крутым кипятком, поставить на огонь и, когда суп закипит, заложить в него приготовленные заранее фрикадельки.
Варить да тех пор, пока фрикадельки не всплывут на поверхность.
При подаче на стол каждую порцию супа заправить измельченной свежей зеленью.