Подскажите рецепт овощного рагу

смешать и потушить ))
для приготовления овощного рагу Вам потребуется:

1 кабачок
3 картофелины
1 луковица
1-2 морковки
2 помидора
1 красный перец (по вашему желанию)
зелень: петрушка, укроп

Как приготовить овощное рагу:

Кабачок и картофель порезать кубиками, нашинковать лук, морковь порезать кольцами. Тушить в минимальном количестве воды на слабом огне при закрытой крышке 30 минут.

Помидоры залить кипятком, снять кожу, порезать. Порезать перец. Потушить отдельно на сковородке помидоры и перец 10 минут.

Добавить помидоры и перец к картофелю, морковке, кабачку и луку.

После приготовления добавить зелень.

Подавать на стол со сметаной или майонезом.

Кушайте на здоровье!

Рататуй.
Лук - 2-3 луковицы нарезать дольками, сложить в лоток, полить маслом, посыпать травками (базилик, орегано) , черным перцем, туда же нарезать 1-2 дольки чеснока, поставить в духовку при 230 гр. Тем временем нарезать на дольки очищенные от кожицы помидоры (лучше "сливки"), сладкий перец (по 250-300 гр) , добавить к луку, затем нарезать баклажан, кабачок, можно еще прибавить сладкого перца, всыпать в лоток, перемешать и тушить, время от времени помешивая, 20 минут. Можно добавить 1-2 ст. ложки томат. пасты. Посолить, посыпать резаным свежим базиликом, кинзой, можно съесть со спагетти, посыпав сыром.

Рецепта особого нет. Нарезаются овощи, какие есть: кабачок, баклажаны, морковь, лук, болгарский перец, можно картофель (кто ест- я нет) и всё тушится в сотейнике или кастрюле с растительным маслом и немного водички. Соль по вкусу.

да все, что есть. я обычно кладу кабачки, баклажаны, лук репчатый, морковь, помидоры, болгарский перец, чеснок, зелень. если надо на много человек и чтобы наелись - делаю все это еще и с мясом или курицей и картошкой - очень вкусно.

Я делала а курице, на копченостях В мясо добавить картофель кубиками, капусту, кабачок, морковь обязательно для цвета, перчик, помидорку, но преджде очистить от кожуры. в конце зелень, соль.

Все овощи, что есть в доме. свали в одну кастрюлю и вари

1 кабачок
2 помидора
1 зеленый перец
2 головки лука
2 морковки.

Чистим кабачок и режем его кусками 1х1х3 см. Засыпаем в глубокую сковороду с растительным маслом и ждем, пока они слегка прожарятся. Засыпаем мелко нарубленый перец и лук, затем солим и добавляем перец по вкусу. Режем помидоры и кидаем их туда же. Когда запах подскажет, - подбрасываем зелень в виде петрушки и укропа (можно немного чеснока) и выключаем. Через две минуты ЭТО готово

добавить морковь, лук, чеснок, сладкий перец, грибы, можно и картошку - все слоями и не перемешивать

ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:

1 кг цветной капусты
1 кг кабачков
700 г болгарского перца
500 г помидоров
250 г лука
200 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
Рецепт приготовления

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т. д.) .
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Получается довольно большое количество рагу (я готовлю в четырехлитровой кастрюле) , поэтому ингредиенты можно уменьшить.

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок) .
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу) .
Готовое рагу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!