Рататуй - это овощное рагу, или что-то принципиально другое?

Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо провансальской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.
Овощи
1 красный перец
1 желтый перец
1 помидор
1 баклажан
1 небольшой кабачок
Соус
30 мл оливкового масла
30 мл томатной пасты
1 желтый перец
1 помидор
1 луковица
2 зубчика чеснока
мята, петрушка, шалфей
соль, молотый белый перец
Приготовление
Компоненты для соуса измельчить до однородной массы.
Овощи нарезать брусочкам, обильно полить соусом.
Тушить на слабом огне до готовности.

Нет, это совершенно другое блюдо.. Рататуй-это запеченные овощи с пряной приправой и томат соусом... При приготовлении блюдо не перемешивается.. .
Понадобятся:
баклажаны - 2 шт, кабачки или цуккини - 1-2 шт, помидоры - 4-5 шт, соль

для томатного соуса
лук репчатый - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
помидоры - 3-4 шт,
томатная паста - 2 столовых ложки,
красное (или белое) сухое вино - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль, перец

для пряной приправы
острый перец - ~1/4 шт. (в зависимости от желаемой остроты блюда) ,
зелень петрушки - 1 столовая ложка,
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки

Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими кружками, толщиной ~0,2-0,3 см.
Приготовить томатный соус:
Лук очистить и мелко нарезать. Перец вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Помидоры вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Кожицу с помидоров можно не снимать.. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Положить перец и жарить, помешивая, ~5 минут. Добавить в сковороду мякоть помидоров, перемешать и тушить, помешивая ~5 минут. Добавить томатную пасту, перемешать и довести до кипения. Влить вино, довести до кипения, посолить и поперчить.

На дно формы для запекания выложить половину подготовленного томатного соуса.
На соус уложить гармошкой или в виде "чешуи", чередуя: кружок помидора, кружок баклажана, кружок кабачка. Таким образом укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма

Приготовить пряную приправу: острый перец порезать мелкими кубиками.
Зелень мелко нарезать. Раздавить зубчик чеснока. Соединить вместе зелень, перец, чеснок, добавить оливковое или растительное масло и перемешать.
Сверху овощи немного посолить, равномерно распределить пряную приправу и сбрызнуть оливковым или растительным маслом.
Прикрыть форму с рататуем пергаментной бумагой и запекать ~60 минут в нагретой до ~190-200 градусов духовке.
После приготовления, дать блюду немного настояться ~10-15 минут.
Рататуй выложить на тарелку и подать с томатным или соевым соусом.

Рататуй - это глагол повелительного наклонения! ))

это суп рататуй - две морковки, один х.. й