Подскажите хороший рецепт приготовления томатной подливки для сухих гарниров?

Беру помидоры, лук и перец болг. Помидор в 2 раза больше. Все мелко режу и на огонь. Добавляю воду и томат. пасту ( немного) . Приправы на выбор. Консистенция должна получиться густоватая.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить соус-подливку еще быстрее и проще с помощью микроволновой печи.

Приготовление соуса в СВЧ-печи имеет ряд преимуществ. При такой готовке не надо тратить время на нагревание конфорки и посуды, а так же марать сковороду, все действия производятся в одной обычной керамической чашке. Плюс к тому же не надо следить за готовностью продуктов, печь сама отключится по истечении заданного времени, а если блюдо не доварилось, можно легко добавить минуту-другую.

На приготовление подливки уходит около 10 минут и ее вполне можно делать параллельно, например, с жаркой котлет и варкой макарон.

Состав соуса (примерно на 2-3 порции) :

1 столовая ложка натертой морковки
1,5 столовых ложки нарезанного лука
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка муки
2 столовых ложки томат-пасты
1 стакан воды
Соль и специи по вкусу

Морковь трем на мелкой терке, лук мелко шинкуем и кладем овощи в подходящую для приготовления в СВЧ-печи посуду.

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

Вполне подойдет 400-500 граммовая керамическая чашка. Заливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

Ставим в микроволновку на полную мощность на 2 минуты. По истечении 1 минуты желательно помешать овощи. Должна получится вот такая пассеровка.

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

Сыпем в нее муку

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

Перемешиваем и ставим на 1 минуту на полную мощность. Вытаскиваем и еще раз перемешиваем. Получается примерно такая масса.

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

Кладем в нее томат-пасту.

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

солим, добавляем, какие нравятся, специи, наливаем горячую воду. Хорошенько перемешиваем

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

и ставим в СВЧ-печь на полную мощность примерно на 6 минут.
В процессе приготовление желательно раза два вытащить чашку и перемешать содержимое. На стенках чашки соус загустевает быстрее и если его не перемешать, там может образоваться густой осадок, наподобие пенки.

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

Соус практически готов. Но после выключение микроволновой печи не спешите сразу его использовать. Дайте постоять минутки 2-3 минут. Особенность приготовления в СВЧ-печи в том, что, после прекращения действий микроволн, вследствие непосредственного нагрева продукта, блюдо еще какое-то время готовится само.

Легкий и быстрый способ приготовления томатной подливки (соуса) в микроволновой печи

Приготовленную подливку можно использовать с котлетами, жареной рыбой, макаронами, картофельным пюре, рисом, гречкой, да практически с любыми мясными и рыбными блюдами, овощными и крупяными гарнирами.

КУРИЦА В МЕДУ. На 1 кг куры - 1 ст. л. меда, 5-6 ст. л . кетчупа, - 3-4 дольки чеснока, 1 ч. л. черного перца (можно
поменьше) . 0,5 ч. л. соли.
Кусочки курицы обмазать этим соусом, все сложить в сковородку, закрыть крышкой и на газ минут 20 - 30.
Если соуса маловато, то можно добавить еще кетчупа или водички немного. Регулируйте сами, но соус очень
вкусный и подходит к любому гарниру. И, надо заметить, никаких сыров, жиров и майонезов! А если все же хотите
добавить немного маслица, то пожалуйста.