как сделать торт, пироженное? как сделать торт? любоЙ

Просто и всегда вкусный - Прага.

Даю рецептик тортика, который у меня любят все и готовлю достаточно часто.
http://forum.say7.info/topic37969.html

Лимонный пирог

Выход - 15 кусочков

Для теста: 100 г размягченного сливочного масла, 2 яйца, 175 г блинной муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 175 г коричневого или обычного сахара, 6 столовых ложек молока, тертая цедра одного лимона.
Для украшения: сок одного лимона (примерно 3 столовые ложки), 100 г сахара, засахаренные фиалки и шарики мимозы.

Разогреем духовку до 180 г С. Смажем маслом и проложим дно формы 18х28 см пергаментной бумагой для выпечки. Взобьем подготовленные ингредиенты в миске в течение 3-х минут. Переложим в форму и разровняем. Поставим запекаться на 30-40 минут до красивого золотистого цвета.
Сделаем глазурь. Взобьем сок лимона с сахаром, польем пирог сверху, пока он горячий. Дадим остыть. Порежем лимонный пирог на 15 кусочков. Сверху положим засахаренные фиалки и шарики мимозы.

Ингредиенты для медового торта с черносливом:

300 гр. чернослива без косточек

коржи медового торта или медового бисквита (у меня был последний)

сметанный крем из 700-800 гр. сметаны 20-25% жирности

50 мл. воды для распаривания чернослива

Приготовление медового крема с черносливом:

Чернослив предварительно хорошо помыть, залить кипятком и поварить на маленьком окне около 20 минут. Испечь коржи. Я применял медовый бисквит, о котором говорил в начале недели. Можно воспользоваться любым другим рецептом медового торта для изготовления коржей.

Приготовить сметанный крем. Для этого нужно заранее отвесить сметану. Если медовые коржи получились высокие, их есть смысл разрезать. На нижний корж положить распаренный чернослив. Можно его класть целиком или половинками, а можно пропустить на мясорубку – это дело вкуса.

Поверх чернослива щедро добавить сметанного крема. Положить очередной корж. На это раз просто смазать его кремом. Вот так и чередовать начинки с черносливом и без.

а я люблю сметанники, они хороши для всей семьи и детей, и быстро готовятся: ) Панчо, Графские развалины, готовила вот этот, но тесто делала белый/с какао. Быстро и вкусно. http://forum.say7.info/topic65607.html?sid=f095f922787b680c621781aa155ca3aa
а у меня крейзи кейк не получался: (

Вот здесь выбери любой какой понравится на картинке и сделай

Йогуртовый торт
Продукты: пакетик желатина (20г) , немного холодной воды, пачка сливок (200г) , 3 ст. л. сахара, 0,5 л густого йогурта. Фрукты по желанию.
Надо размочить желатин в холодной воде, потом прогреть на плите пока не растворится, но не кипятить!

Взбить сливки с сахаром, добавить йогурт, продолжая взбивать, влить растворенный желатин. По желанию можно добавить кусочки фруктов.

Потом вылить массу в форму и поставить в холодильник. При подаче украсить по вкусу, фруктами или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Ай-яй-яй, Гуля! Зачем так пишешь? Что бабушка Алсу скажет? Что учила-учила, а ты все рано, бестолковой, как табуретка вырос?

Торт медовый
Ингредиенты:

Яйца – 2шт. ;
сахар – 1 стакан (200г) ;
мёд – 2 ст. л. ;
сода – 2 ч. л. ;
маргарин – 100г;
мука – 3 стакана (600г) ;

Для крема:
сметана – 500г;
сахар – 1 стакан (200г) .

Способ приготовления:
Маргарин достать из холодильника и оставить при комнатной температуре для размягчения примерно за час до начала готовки. В миске взбить яйца с сахаром до растворения сахара.
Подготовить кастрюлю среднего размера, с расчетом на то, что в ней будет готовиться все тесто.
В кастрюльку положить мёд, поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая. Как только мед начнет кипеть, добавить соду и продолжить хорошо мешать. Не пугайтесь, в этот момент в кастрюле поднимется большая шапка пены.

Продолжать помешивать и держать на плите до тех пор, пока по пене не пойдут карамельные полосы.

Снять кастрюлю с огня, добавить взбитые с сахаром яйца, размягченный маргарин и взбить.

Поставить смесь на маленький огонь. Добавить по одному 2 стакана муки, после каждого стакана раз хорошо размешивая или взбивая миксером.

Снять кастрюлю с огня. Добавить оставшийся стакан муки, хорошо вымесить тесто. Миксером вряд ли получится, тесто очень густое, тягучее и липкое.

Отставить тесто в сторону остывать, можно в холодильник.
Включить духовку на 200 градусов, пусть нагревается. Готовое тесто выложить из миски на стол, раскатать в колбаску и нарезать на равные части. Количество частей зависит от того, насколько толстые коржи вы любите в медовом торте. Я люблю, когда коржи очень тонкие, поэтому из этого количества теста у меня вышло 8 коржей диаметром 20см и немного обрезков на посыпку. Учитывайте, что коржи поднимутся при выпечке плюс позже набухнут от крема, т. е. в торте в итоге будут толщиной примерно в 2,5 раза больше, чем при раскатке.
Итак. Каждый кусочек скатать в шарик, обвалять в муке и раскатать на столе, присыпанном мукой. Раскатать до нужной Вам толщины, у меня 2-3мм. Приложить тарелку или шаблон нужной формы, обрезать.

Излишки скатать в комочек, убрать в миску. Этот комочек позже смешать с оставшимся тестом и тоже раскатать. Корж осторожно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в духовку. Я для выпечки использую два противня и два листа бумаги для выпечки. Пока печется корж на одном листе, раскатать второй корж и выложить на застеленный второй лист. Печется быстро, мои тонкие коржи пеклись минут 3-5, до того момента, как поверхность станет ровного рыжего цвета.

Вынуть противень, поставить в духовку второй. Готовый корж опрокинуть на деревянную доску и быстро, пока горячий, аккуратно отделить бумагу для выпечки, придерживая сам корж ножом. Отделяется бумага достаточно легко. Этот лист бумаги можно использовать много раз.

Вот наши готовые коржи. Один корж испечь подольше и поломать на крошки для посыпки торта.

Пока коржи остывают, можно подготовить крем. Обычно для медового торта используется масляный крем со сгущенкой, мне больше нравится сметанный. Сметану взбить с сахаром до растворения сахара. Сметану лучше брать пожирнее – 25-30%, чтобы крем не был слишком жидким.
Первый корж немного смазать кремом снизу, чтобы он пропитался с обеих сторон и немного прилип к тарелке. Сложить коржи друг на друга, обильно смазывая кремом – на каждый корж у меня ушло где-то 4,5 ст. л. крема с горкой. Собранный торт обмазать кремом со всех сторон и обсыпать подготовленными крошками.

Оставить для пропитки при комнатной температуре часа на 4. Потом можно убрать в холодильник. У меня остался крем и я полила им торт сверху.

Приятного аппетита!
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pie вот еще много тортов

я люблю кофейный:
коржи: 4 яйца, 2 стакана сахара (взбить) , 2 чайные лож. соды, 2 стакана кефира, муки 3-4 стакана, ванилин, довести до консистенции густой сметаны, испечь
крем: 0,5 л сметаны, 1 стакан сахара и 2-3 чайн. лож. кофе, взбить