Так откармливают гусей, чтобы получить печень для фуа-гра. Теперь хочется?

И все-таки это очень вкусно.

Гусй при этом насильно кормят через шланг и содержат в клетках где они и двигаться не могут. А если коров так кормить - печень у них сколько пудов будет весить?

моя мать специально кукурузкой кормила гусей насильно, что бы жирнее были, так всегда раньше делали.. увы это домашняя птица и я сверхханжеством не страдаю.. ем сама что хочу и других не упрекаю

Пивом поить!

Не нравится, не ешьте! Гуманистка, видите ли.

странно их так кормят лет 200 и вы только узнали

жду Рождества, куплю фуагра,инжир,сотерн... и ещё много чего.

И что из этого.. . здесь все покушать любят! Раздел, понимаете, такой.

Фуа гра готовят из печени птицы, больной жировым гепатозом. А что Вы раскудахтались? Где Россия и где фуа гра?

Откорм выращиваемой на фуа-гра птицы делится на три этапа. Первые четыре недели своей жизни птенцов кормят естественным способом, стремясь на этом этапе только к обеспечению достаточно быстрого роста. В последующие четыре недели их запирают в клетках, чтобы ограничить передвижение, и дают пищу, богатую протеином и крахмалом (такая диета специально разработана, чтобы животное росло быстрее нормы) . Затем, после того как птенцы достигают возраста 8-10 недель, начинается стадия насильственного кормления (гаваж, фр. gavage), — прямое проталкивание пищи в горло с помощью шнека в кормящей трубке (длина трубки 12.5 сантиметров) . Каждый день в глотку птицы сбрасывается до 1.8 килограмма зерна (десятикратное количество от нормы) и жира в течение 12-21 дней.

В небольших французских хозяйствах утят выводят в инкубаторах, первые 3-5 недель после рождения их содержат в помещениях, выстланных соломой, а затем выпускают попастись на траву. Когда птицы достигают возраста 12-13 недель и веса не менее 1 кг, начинается гаваж, который продолжается 14-18 дней. Птицу 3 раза в день обильно кормят кукурузой, на этом выращивание заканчивается. В деревенском варианте убой, разделка и обработка печени происходят прямо на месте кормления уток. У ремесленных производителей, которые сами и выращивают птиц, и готовят печень, цены значительно выше, чем у индустриальных, но и вкус фермерской продукции считается более изысканным.

Печень откармливаемых птиц может вырасти до размера, в 10 раз превышающего нормальный.

Меня это не смущает. Да и гуся, полагаю, тоже. У всей домашней птицы судьба предопределена.

Давно уже не хочется. Достаточно было узнать, как добиваются особого вкуса печени...

да разве может у нормальной утку или гуся быть печенка 300-400 гр, я когда-то читала о них

водкой и пивом