какие блюда можно приготовить из тыквы ?

Жареный суп с тыквой и помидорами по-восточному.
Обжариваете слегка тыкву на сковороде, солите, перчите.
Потом заливаете стаканом воды и стаканом молока.
Тушите.
Под конец добавляете нарезанные помидоры и орегано.
Подается с брынзой и зеленью.

Пироги с тыквой, кашу пшенную с ней же, пару раз в деревне ел тыкву томленую, получалось вроде мармелада.

Хлеб

Кашку тыквенно-овсяную на молоке с изюмом.

кашу на пару

Тыквенный пирог с маскарпоне
для теста: мука - 290г; сливочное масло - 60г; сахар - 100г; яйцо - 1 шт. ; соль - 1/2ч. л. ; вода - 1 ст. л. ; для начинки: тыква - 1 кг; сахар - 200г; яйцо - 2 шт. ; сыр маскарпоне - 250г; мускатный орех, корица, имбирь, ванильная эссенция - по вкусу.
Тыкву разрезать, вычистить семена и уложить срезом вниз на противень (противень застелить пекарской бумагой) . Запекать до готовности при 180 С. Когда мякоть тыквы пропечется и станет мягкой, снять с еще горячей тыквы кожуру, а мякоть переложить в миску, в которой будете делать начинку.
Пока тыква остывает, приготовить песочное тесто для основы пирога. Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, положить в миску с мукой. Муку предварительно смешать с солью. Руками (или в процессоре) перетереть масло с мукой в крошку. Добавить яйцо, воду и вымесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут. На столе расстелить пищевую пленку, положить на неё охлажденное тесто и раскатать пласт толщиной 5-7 мм.
С помощью пленки переложить тесто в припудренную мукой жаропрочную форму. Прижать тесто к ботикам, срезать излишек. Поставить на 15 минут в разогретую до 180 С духовку.
Для начинки размять тыквенную мякоть вилкой, добавить сахар и взбить миксером. Добавить яйца и специи, размешать.
Переложить в миску с начинкой маскарпоне и еще раз взбить миксером. Начинка готова.
Распределить начинку по поверхности теста и запекать при 180 С около часа. Пирог готов.

я натираю тыкву на терке и пропаривают на сливочном масле минут 10 на сковородке, потом сахарком можно. очень полезно утром)

Желлуина, и семечек - нет .

Блинчики ням-ням

самсу с тыквой из слоеного теста, и манты с тыквой это просто объеденье! Во рту тают, очень очень вкусно и полезно!!!