Чем заправлять салат "Цезарь" ?

Для заправки:

* 2 вареных желтка
* 2 ч. л. горчицы
* 1 зубчик чеснока
* сок 1/2 лимона
* 1 ч. л. 6% уксуса
* 100 мл оливкового масла
* соль
* перец

Заправки салата Цезарь на основе майонеза

1) 150 грамм майонеза перемешать с 50 гр. сыра пармезан, 50 мл. лимонного сока, 2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс, 1 ст. ложкой мелко нарезанных анчоусов.

способ 2

Смешать вместе 3 столовых ложки майонеза, 1 зубчик чеснока, мелко порезанный, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 1 столовая ложка Дижонской горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 0,5 мл. острого перечного соуса, 0,5 мл. Ворчестерского соуса, 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовых ложки воды.

способ 3

20гр. сухого сыра (Пармезан порошок) , 2 ст. л. горчицы (Дижонская острая) , 2 ст. л. водки, 400гр. майонеза, немного соли и чёрного перца. Все смешать венчиком до однородной массы.

Салат "Цезарь"
Состав

салат - 1 пучок,
белый хлеб - 6 ломтиков (для сухариков) ,
сыр - 50-70 г,
анчоусы (можно заменить консервами из салаки или тунца) - 50 г,
масло оливковое или растительное - 1/3 стакана,
чеснок - 1 долька,
сок лимонный - 2-3 ст. л,
горчица - 1 ч. л,
соль,
перец

Приготовление

Приготовить сухарики. С белого хлеба или батона срезать корку и порезать кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить хлеб до румяности.
Рыбные консервы размять вилкой или порубить ножом.
Чеснок мелко порезать.
Салат нарвать на небольшие кусочки.
Сыр натереть на крупной терке.
В салатнице смешать рыбные консервы, мелко порезанный чеснок, оливковое или растительное масло, лимонный сок, соль, перец и горчицу.
В самую последнюю очередь положить листики салата, перемешать, чтобы покрыть листья заправкой.
Сверху посыпать салат сухариками и сыром.

Соусом "АМЕРИКАНСКИЙ ЦЕЗАРЬ" из магазина - КЛАССНО !!!

оливковым маслом!

майонезом

А я смешиваю хорошенько майонез с соевым соусом (по вкусу) , и заливаю салат сверху.

Можно майонезом или сметаной!

Лучше сметаной и посоли немного, нежный вкус получится, не майонезом (не хорошо для этого салата) , приятного аппетита! )))

Делаем заправку: шесть столовых ложек оливкового масла (желательно!) , но если нет-можно и растительным обойтись, хорошего качества; полчайной ложки винного уксуса (можно заменить лимонным соком); полчайной ложки сахара и столько же соли, перец черный на кончике ножа. Все хорошенько взбиваем вилкой. Выливаем на салат. Ждем примерно минут 10-пока заправка протечет по всему салату. Затем осторожно перемешиваем. Приятного салатоедения!

Майонезом или оливковым маслом- на вкус!

майонезом