Прочее кулинарное

Какие приправы из списка подходят к рыбе: кумин, имбирь, розмарин, анис?

Имбирь используют, когда едите разную рыбу, что бы после 1 рыбы, не остался привкус, и вы могли бы точно понять вкус 2 рыбы!
Анис-Используют больше для лечебных свойств .(если обыкновенный анис)
Кумин- В виде семян кумин используется в различных видах выпечки, жареных и тушеных овощах, в блюдах из красной свеклы, фаршированных перцев, жареного картофеля, а также в соусах и супах, особенно борщах.

К рыбе подходят, почти все приправы.
Специи надо выбирать, зависимо от того, какую рыбку вы собираетесь делать (жареную, тушенную или на гриле)!! !

А.... Для приготовления блюд из жареной рыбы используют следующие приправы:

1.Черный и Красный перец 2. лавровый лист 3. шафран 4. тимьян 5.миндальный орех 6.Чабер.

Б.... Специи для отварной и тушеной рыбы, рыбных супов: 1.гвоздика. 2.лавровый лист .3.Кумин. 4.Розмарин 5.Различные виды горького перца.

В.... Специи для рыбы на гриле: : 1.Паприка. 2 .Эстрагон .3 .Шафран. 4 .куркума. 5.Горчичные семена. .

Г.... Специи для засолки и маринования рыбы: 1.Шалфей. 2.тархун. 3 .Черный, белый, душистый перец. 4.Укроп. 5.Розмарин. 6.Мускатный орех. 7.Кориандр 8.Базилик.

Приятного аппетита!
Ирина Родионова
Ирина Родионова
146
Лучший ответ
Это зависит от способа приготовления рыбы.... жарки, тушения, варки или приготовления на гриле!... а вообще больше подойдет (если обобщить) -лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян... .
0Ля Дора
0Ля Дора
50 627
Классические приправыПомимо соли и перца в качестве приправ к рыбе чаще всего используют мускатный орех, сушеную кожуру мускатного ореха, лук-резанец, укроп, петрушку и лимон. Луковичные растенияВкусовые свойства рыбы хорошо дополняют все растения семейства луковичных: чеснок, луковицы лопуха, лук-батун, красный лук, лук-шалот и др. Свежая зелень и пряностиХорошо сочетаются с рыбой, причем как в свежем, так и в сушеном виде, корень имбиря, базилик, шалфей, розмарин, тимьян, эстрагон, кервель, итальянская петрушка и кориандр. Добавим изюминкуПриправьте ваше любимое блюдо каперсами, шафраном, турмериком, фруктами или фруктовым соком, тертой цедрой лимона или лайма, чили, паприкой, корнем или листьями сельдерея. Экзотические специиНе бойтесь экспериментировать со специями и соусами из любых уголков земли. Попробуйте китайскую толченую смесь из пяти специй, тайские приправы, тандури, соевый соус, "кикап манис" (индонезийский сладкий соевый соус) , "нам пла" (тайский соус к рыбе) , соус "терьяки", острый и сладкий соус чили, сыр пармезан, тапенад, песто или бальзамный уксус.
НН
Нюра Нюра
77 915
Имбирь.
Мария Алёшина
Мария Алёшина
52 390
Розмарин точно нет, имбирь только если это будет рыба в кисло-сладком соусе, кумин - запросто, только с красной рыбой может дать неожиданный цвет, анис (лучше его "живой" - фенхель) отлично сочетается со вкусом морской рыбы, для речной вкус слишком резок.
Марина Моисей
Марина Моисей
21 009
если запекать, то кроме соли, розового и белого перцев, сушеный укроп и свежий зеленый лук.
Елена *****
Елена *****
15 554
Имбирь, розмарин.
все по чуть чуть
DM
Damira Mambetalieva
1 349
Розмарин и имбирь
тимьян