Национальная еда Греции.

Вам одним словом?? ? Думаю, не получится )))
Итак, основа основ местной кулинарии — хлеб, вино и оливы.

В традиционной греческой кухне используется большое количество овощей, зелени и трав; обязательным компонентом многих блюд служит лимон. Из мяса чаще всего едят баранину и говядину (реже – свинину и кур).  


Живя у моря, греки употребляют также большое количество морепродуктов.

Greek cuisine - a tradition plus olives.
Греческая кухня — это традиции плюс оливки.

The most characteristic and ancient element of Greek cuisine is olive oil.

Главные ингредиенты местной кухни – оливковое масло, овощи, сыр и травы. Ее визитная карточка – греческий салат, в который режут крупными кусками помидоры, огурцы, разноцветный болгарский перец, лук, оливки, фету и все это щедро поливают оливковым маслом первого отжима.

Сыр фета - национальное достоянии Греции
Греческий сыр – один из самых экологически чистых продуктов. Овцы и козы пасутся в Греции на вольных пастбищах и питаются в основном ароматными кустарниками и травами. «Фета» — защищённое правом ЕС указание на географическое происхождение сыра, поэтому фетой в ЕС может называться лишь греческий сыр.

Оливки – национальная гордость страны. Ведь греческие оливки считаются элитными и стоят довольно дорого на мировом рынке. Еще одна гордость греков – это оливковое масло.

Греция – морское государство, поэтому морепродукты здесь ценятся довольно высоко. Местные блюда из рыбы и морепродуктов – настоящие деликатесы.

ЗакускиДзадзикиСувлакиМезеГреческий салатТарамасалатаХумусОсновные блюдаМусакаДолмадесПаститсиоДесертыЛукумПахлаваМеломакаронаЛукумадес

Наиболее характерным и древним элементом питания греков является оливковое масло, которое присутствует практически во всех блюдах. Основными зерновыми в Греции является пшеница и ячмень, использующийся в последнее время все более широко. Наиболее популярные овощи: томаты, баклажаны, картофель, зелёная фасоль,бамия, перец и лук. В древние времена была популярна креокакавос — свинина под кисло-сладким соусом из мёда, тимьяна и уксуса, подаваемая с гарниром из бараньего гороха с чесноком.