Друзья, кто нибудь знает как приготовить овсяный кисель (это из кулинарии бабушек).

Замочить геркулес так , чтобы вода покрывала его примерно на две трети от количества самого геркулеса ,только не жаренный , а обычный . Сутки при комнатной температуре дать закиснуть , перемешать , процедить , по вкусу добавить если сладкий хотите , то сахар , если солёный , то соль соответственно . На среднем огне , постоянно помешивая довести до кипения и варить минут пять , он сам загустеет

Овсяный кисельОвсяная мука – 2 стакана
Мед – 2
ст. л.
Вода – 8 стаканов
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Если вы не можете найти в продаже готовую
овсяную муку, тогда берете овсяные хлопья и кофемолкой дробите их в порошок.
Овсяную муку высыпаем в кастрюлю (кстати,
для варки киселя кастрюлю от фирмы цептер лучше не использовать, в них он
получается жидким) , заливаем водой комнатной температуры и тщательно
размешиваем, чтобы избежать комков.
Далее оставляем эту смесь примерно на 6-8
часов (лучше всего ее приготовить с вечера и оставить на ночь) , чтобы она
набухла.
Утром процеживаем через сито, добавляем
мед, солим по вкусу (обычно достаточно щепотки) и варим на среднем огне, при
этом постоянно помешивая. Помешивать нужно постоянно до тех пор, пока не увидите
загустение, а когда пойдут снизу пузырьки (т. е. процесс кипения) , значит, напиток
готов и можно выключать плиту.
Горячий кисель разлейте по формам

Согласна с Le nor. Моя мама добавляла ещё корочку чёрного хлеба. Может быть, чтобы быстрее закис.