Прочее кулинарное

Ваше любимое блюдо?

Пирог с консервированным лососем.
ТЕСТО-3 яйца, 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом (или пакетик разрыхлителя для теста) , 1/2 чайной ложки сахарного песка, 200 г сметаны, 200г майонеза, 4-6 ст. ложек (с горкой) муки. Тесто должно чуть постоять (пока вы делаете начинку) .
НАЧИНКА-банка лосося (или 2), 3 варёных яйца, 2 луковицы (мелко нарезанные и обжаренные) . Можно добавить зелень укропа.
Половником наливаете половину теста в форму, кладёте начинку и заливаете оставшимся тестом.
Выпекать 40 мин при 200 град.
Пирог вкусный. Попробуйте-не пожалеете.
ЕВ
Елена Вологжина
98 811
Лучший ответ
Жюльен

куриные окорочка - 2 шт (весом ~500-700 г) ,
грибы - 250г,
лук - 2-3 шт,
сыр - 150-200г,

для сметанного соуса
сметана - 150 г,
мука - 2 ст. ложки,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
бульон или молоко - 0,5 стакана,
соль,
перец

Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Грибы отварить, воду слить, нарезать соломкой и, также, обжарить на сливочном масле вместе с луком, посолить, поперчить.
Курицу отварить в подсоленной воде, отделить мясо от костей и порезать соломкой.
Приготовить сметанную заправку:
Муку подсушить на сковороде без масла, добавить кусочек сливочного масла, хорошо размешать.
Влить сметану, еще раз хорошо размешать.
Добавить немного молока или бульона от курицы, быстро размешать так, чтобы не образовались комочки, посолить и поперчить. Соус по консистенции должен получиться довольно густым.
В отдельной тарелке смешать вместе курицу, лук и грибы.
Разложить эту смесь по кокотницам (кокотницы - специальные металлические порционные чашечки для приготовления жюльенов) , залить сметанным соусом и посыпать сверху тертым сыром.
* за неимением кокотниц, можно запечь жульен в маленьких порционных, огнеупорных салатниках
* можно курицу, лук и грибы перемешать с соусом, разложить по кокотницам и посыпать сыром
Поставить кокотницы или огнеупорные салатницы в холодную духовку и запекать при температуре 180-190 градусов С до расплавления сыра 10-15 минут.
* если нет грибов, то можно приготовить жюльен и без них (курица+лук+сметанный соус+сыр) ;
* жюльен можно приготовить не в духовке, а в микроволновке - поставьте огнеупорные чашечки в микроволновку на полную мощность и запекайте до расплавления сыра
Много очень много. Я люблю готовить, сама придумываю все время что нибудь вкусное, как из мясо так и из море продуктов.
Галина Лорак
Галина Лорак
68 333
Картошка с мясом!!!
Говядина в горшочке!!!!
острый рис со специями под соевым соусом
Елена Сухова
Елена Сухова
17 878
Я бы это "Наруто" трахнул, не зависимо от пола.
тосты с аджикой и гренки с абрикосовым вареньем. селёдочка с варёной картошечкой и солёным огурчиком...
Ольга Сигитова
Ольга Сигитова
14 255
супец, пицца, рыбка, пюре, макаронцы)
суши, криветки, омары, рыба (любая и в любом виде, макароны с море продуктами, картошка (чипсы)
ты всегда так ходишь? красавица! я люблю макароны с мягким сыром
DA
Doll Azena*]
3 791
Пельмешки!
Ар
Ариша
3 437
Пельмени
Цыпилины
Представьте себе - салат Оливье!!!
А правда?
Конечно же роллы!! ! Мммммм))
Пицца, жареные пельменьки, рис с жареной курочкой! Пока я это все печатала, слюньки потекли! Ням-ням!
На
Настёна:*
1 121
кайнары
Дарья Шкалина
Дарья Шкалина
1 030
пельмени
Шашлычок под коньячок.
сейчас - шоколад
мамин омлет
шашлык
О.
Оксана .
303
Жульен
может и банально - но я люблю суши)