Ваше Любимое Блюдо. ВЛБ. Ваше любимое блюдо как называеться как готовить?

плов:
покупаешь пропаренный рис, режешь морковь полосками, лук так же, берешь казан (или что то похожее) обжариваешь на медленном огне.
Мясо должно быть без жира, косте и жилок, говядина или баранина.
в обжаренные овощи добавляешь мясо ждешь 5 минут, кладешь рис и заливаешь водой, через пол часа добавляешь специи, еще через пол часа плов готов!

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ
На 500 г говядины — 1 кг стручков сладкого перца, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, зелень.
Для подливы: по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 112 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана мясного бульона, соль по вкусу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют слегка обжаренный на сливочном масле, мелко нарезанный лук, вареный рис, соль, перец и все хорошо перемешивают.
Стручки зеленого перца промывают, делают на них поперечный разрез, удаляют семена, ошпаривают кипятком в течение 10 мин, дают стечь воде, начиняют подготовленным мясом с рисом, плотно один около другого укладывают в сотейник, заливают томатной подливой и тушат в духовом шкафу до готовности.
Приготовление подливы. Пшеничную муку пассируют, разводят мясным бульоном, добавляют сметану, пассированный томат-пюре и лавровый лист, хорошо размешивают, доводят до кипения, солят, процеживают и заливают перец в сотейнике.
При подаче на стол тушеные стручки перца поливают подливой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Жареные голубцы.
1 средний вилок капусты
500 г фарша (я делаю домашний свинина-говядина)
4 яйца
100 мл молока
8 ст. ложки муки
соль, перец, растительное масло
Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. ложки муки взбиваем.
Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см) , отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре)
Обваливаем в муке, макаем в кляр.
Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно)
Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа.
Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки (Это уже как кому нравится) .

жареная картошка)

тирамису: http://russiancookie.ru/kremovie-deserti/tiramisu-vozdushnoe.html с сайта твоей однофамилицы
объЯдение)))

Шашлычек!!!! как готовть по моему все знают!!!

Колдуны.
Натереть на терке штук 15 сырых картофелин, отжать через марлю и добавить 5 растертых вареных картофелин, посолить, хорошенько размешать, разделать на порцию и каждую начинить мясным фаршем (как на котлеты) . Кусочки картофельного теста сплюсните на ладони, уложите начинку и защипите края (как пирожок) . Обжарить колдуны на растительном масле с обеих сторон и сложить в кастрюлю, залейте подливкой из одной рубленой луковицы, поджаренной в 100 г сала или раст. масле и поставить в духовку. В конце тушения добавить 3-4 ст. ложки сметаны.
Грузинчики
Раскатать в тонкий пласт тесто (как на пельмени) . Поверх – тонким слоем фарш (в него яйцо, соль, перец) . Скрутить рулетом, разрезать по 4 см, обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле. Тушить до готовности в сметане или томатном соусе.
Помидоры «в шубе»
3 крупных помидора, 200 г твердого сыра, 3 вареных яйца, перец, соль по вкусу, 100 г майонеза, зелень, 2 зубчика чеснока. Помидоры режем острым ножом кружочками, раскладываем половину на блюдо. Солим, перчим, посыпаем 1,5 нарезанных яиц, потом натертым на мелкой терке сыром с чесноком, поливаем майонезом, аккуратно разравниваем все ножом. Затем сверху укладываем второй слой помидоров с 1,5 яйцами, сыром с чесноком, снова поливаем майонезом, а сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Яблочный пирог.
5 яиц взбить со стаканом сахара, добавить 1 ст. муки, очистить яблоки (сколько пожелаешь) , смешать с тесом и выпекать на сковороде, смазанной жиром.
Творожные калачики.
На 1 чашечку творога (мал) – небольшое количество сметаны (растереть с творогом) , 1 яйцо, 1 ст. л. Сахара, ½ ч. л. соды, соль. Замесить слабо тесто и дать постоять, затем сделать калачики и печь их.