Кальмары Что можно приготовить вкусненького из кальмаров?

Нереально вкусно! Нежный кальмар в сметанном соусе

Ингредиенты:

2-4 тушки кальмара
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. муки
1-2 ст. л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике. . )
Приготовление:

1. Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей.
2. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется!
3. Вытащить из воды, дать немного остыть.
4. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. 5. Нарезать тушки тонкими полосками.
6. Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров.
7. Быстро их обжарить на большом огне (около 2 минут) периодически перемешивая.
8. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость (если была) выпариться.
9. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться (секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой.
10. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы! )

Салат с яйцом и кальмарами.
Для того чтобы приготовить салат с яйцом и кальмарами нам потребуются следующие ингредиенты:

Яйца
Кальмар
Майонез
Зеленый лук
Свежий огурец
Соль
Берем 400-600 грамм замороженных кальмаров, промываем их в теплой воде, вынимаем пленочку, счищаем тонкую прозрачную пленку.

Отвариваем в течение пяти минут (не более) в чуть подсоленной водичке.

После этого нарезаем кальмар крупными кусочками, можно порезать колечками.

Теперь промоем пучок свежего зеленого лука, нарезаем его мелко. Далее один свежий огурчик измельчаем мелко.

Теперь осталось три отварных яйца очистить и мелко нарезать кубиками. Салат заправляем солью по вкусу и небольшим количеством майонеза. Салат готов. Приятного вам аппетита.

Огромное количество разнообразных салатов.

простецкий салат: сварить кальмары (5 мин) почистить порезать соломкой сварить яйца, порезать саломкой огурец порезать солокой майонез все перемешать и очень вкусно

запеченый кальмар (целенький) , фаршированный жареными опятами с рисом, ммм