Посоветуйте легкое и вкусное рецепт второго или 1-го блюда? Буду благодарна всем ответам!

Потравка белорусская.

Приглашаю вас отведать блюдо старобелорусской шляхетской кухни.

Это что-то среднее между супом и рагу (смотря, как густо сделать), готовят чаще всего из курицы, реже из другой птицы, но вообще-то из белого мяса. У этого слова есть практически полный синоним во французской и общеевропейской кухне — фрикасе

Рецепт потравки от Михаила Григорчика, председателя Гильдии шеф-поваров Беларуси, члена Национальной Гильдии шеф-поваров России, клуба шеф-поваров Украины, сообщества шеф-поваров и кондитеров, шеф-повара кафe «Sobranie».

Ингредиенты на одну порцию:
100 г телячьей вырезки (или любого белого мяса- у меня куриное филе) . Мясо нарезаем средними кубиками
50 г лука репчатого — средними кубиками
1 ст. ложка сливочного масла
говяжий бульон (у меня- куриный бульон)
40 г солёных огурцов, нарезанных средними кубиками (я резала мелкими, мне так больше нравится)
1 ч. ложка панировочных сухарей

У автора рецепта
Нарезаем кубиками лук и обжариваем на масле до полупрозрачного состояния. Добавляем нарезанное кусочками мясо и жарим 1-2 минуты, посыпаем панировочными сухарями, обжариваем еще 30 секунд. Добавляем огурцы, помешиваем, заливаем небольшим количеством бульона и тушим до загустения и готовности блюда (пока бульон не выпарится) . Подаем с зеленью, хлебом, грибами и чашкой горячего бульона.

Мои действия:
Лук обжаривала на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, добавляла нарезанное куриное филе, жарила все минут 5-8, постоянно помешивая, затем всыпала панировочные сухари (сделала из белого хлеба) , перемешала и добавила маринованные огурцы, измельченные в блендере. Для меня этот вариант оказался более приемлемым. Влила горячий куриный бульрон, перемешала и оставила тушиться на медленном огне. Густоту выбрала по своему вкусу (чтобы подливка была) . Подала с зеленым луком, хлебом и картофельным пюре. Без грибов- откроешь баночку, а потом есть некому.
Чтобы добавила? Чуточку острее можно было сделать блюдо, добавив перец или огуречный рассол, смешав его с бульоном.
Конечно, вместо батона из магазина можно было сделать пампушки, как к украинскому борщу, но... лень -матушка...

Овощной суп диетический
В кипящую воду положить: морковь кружочками, лук мелко нарезанный, картофель кубиками, капуста белокочанная кубиками, брюссельскую капусту, соцветия цветной капусты и брокколи, зелень, соль, специи. Варить после закипания 10 минут.

Куриное суфле с овощами
Куриные грудки 2 шт, можно филе куриное мелко нарезать и перемолоть в комбайне или блендере. Добавить 3 желтка, 2 ст. ложки манки, 2-3 ложки сливок, 50гр. сливочного масла, соль, перец. 3 белка взбить в пену, аккуратно смешать с общей массой. Овощи могут быть любые, доведенные до полу готовности: стручковая фасоль, морковь, горошек, красный болгарский перец. Смешать овощи с фаршем. Запекать в духовке или приготовить на пару.

Много не буду писать. Это макароны. Посмотрите видео как их варить http://youtu.be/j-u2EkAYJNo

Вкусный суп из курицы. Легко приготовить- http://supervkusnjasha.ru/kak-prigotovit-sup-iz-kuritsyi.html

КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕКурица в сметанном соусе — это такая дежурная палочка-выручалочка, когда надо быстро и гарантированно вкусно что-то приготовить на ужин. При этом можно вволю пофантазировать с гарниром (отварной рис, картофель или пюре, а также овощи) . Но даже если не изощряться, а сделать «по-простому» — курицу в сметанном соусе — традиционное блюдо не подведет.

Ингредиенты:

курица 500 г, лук 200 г, сметана 250 г, чеснок -2 зубка, черный перец щепотка, соль по - вкусу.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте на порционные кусочки, посыпьте солью.

2. Лук. нарежьте полукольцами, выложите на дно толстостенной посуды (казана, сковороды, кастрюли) . Сверху положите кусочки курицы, накройте крышкой и тушите на среднем огне минут 15.

3. Приготовьте соус: соедините сметану, перец и раздавленный чеснок, перемешайте.

4. залейте соусом курицу, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне. через 30-40 минут блюдо будет готово!

5. Готовое блюдо, по - желанию, подавайте с пюре, рисом или овощами.

Приготовьте быстрый и простой салат. Для приготовления этого вкусного салата не нужно ничего отваривать или чистить, просто нарезали, заправили, перемешали. Ингредиенты доступные и простые: свежие и маринованные огурчики, колбаса, морковь, горошек, кукуруза, в качестве заправки, сметана или майонез, кому как нравится. Вто подробный рецепт: