с чем вы печете несладкие блины? С масленицей)

Я делаю блины, смазываю их сыром сливочным (филадельфия или валио), посыпаю укропом и кладу кусочек соленой семги и сворачиваю в трубочку.

Всякие несладкие блины перепробовала, но больше всего у нас идут блинчики с мясной начинкой, блинчики с картошкой (в пюре кладу обжаренный лук и зелень). Ещё делаю блинчики с такой начинкой: пюре из айвы смешиваю с прокрученными через мясорубку изюм и курагу) Получаются такие кисло-сладкие но очень хорошо подходят к мясным блюдам
Но главная фишка это потом эти блинчики обязательно обжарить на сковородке со сливочным маслом до хрустящей корочки... у меня дети иногда по свински блинчики едят, эти хрустящие бока с начинкой объедают а бледные непрожаренные блины на тарелке лохмотьями остаются)

Блины с форелью и соусом бешамель.
Что нужно: Для блинов:
3 яйца
200 г муки
100 г крахмала
500 мл молока
1/2 ч. л. соли
50 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
300 г форели слабосоленой "Меридиан" филе-кусок
1 зубчик чеснока
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
2 веточки зеленого базилика
Для соуса бешамель:
300 мл молока жирностью 3,2 – 4 %
50 г сливочного масла
30 г муки
1 небольшая луковица шалота
1 лавровый лист
веточка свежего тимьяна
щепотка молотого мускатного ореха
соль по вкусу

закуска
Время приготовления: 1 часСложность: средне

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге? РаспечататьОтправить по emailесли вы заметили ошибку или неточность в рецепте, пожалуйста, авторизуйтесьи сообщите нам
Источник: Меридиан
Добавь "рецептдня" на страницусвоего поисковикаЯндексGoogle
Что делать: Смешать миксером все ингредиенты для теста, оставить на 20–30 минут при комнатной температуре. Выпечь блинчики. Форель нарезать небольшими кубиками, сложить в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, приправить перцем и перемешать. Оставить на 20 минут. Добавить мелко нарезанный базилик и аккуратно перемешать. Довести молоко до температуры, близкой к кипению, и снять с огня. Положить лавровый лист, тимьян и луковицу, разрезанную пополам, приправить мускатным орехом и охладить до комнатной температуры. Процедить молоко через сито. В сотейнике растопить сливочное масло и всыпать муку. Готовить, постоянно помешивая, пока мука не приобретет золотистый цвет. Убавить нагрев до минимального и влить тонкой струйкой молоко, постоянно перемешивая и не давая образоваться комкам. Готовить, продолжая перемешивать до тех пор, пока соус не станет достаточно густым. На каждый блинчик положить по 2 ст. л. соуса, на соус выложить начинку из форели. Блинчик свернуть пополам и еще раз пополам. Подготовленные блинчики сложить в жаропрочную форму, разложить нарезанное тонкими хлопьями сливочное масло и запечь в духовке, разогретой до 200°C, в течение 7–10 минут.

с икрой

как это - с чем пеку? с молоком, с мукой)))))))))

С мясом и грибами, с рыбой, с сыром и зеленью, с капустой. А вообще начинка может быть любой, на ваш вкус

Я всегда пресные пеку. А начинка уже разная, хоть мясная, хоть сладкая. Мясо (фарш) , рыба (малосольная красная какая-нибудь) , капуста (с яйцом) , икра красная. Сын с сосиской ест. Сладкая редко и только со сгущенкой.

Ой.. с чем только не пеку-с зеленью, с икрой, с грибами, со сгущёнкой, с маслом) И вас тоже)

вот хороший рецепт http://chigl.ru/?p=394#more-394