Подскажите рецепты гречневых блинчиков? :)

ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ РЕЦЕПТОМ... ОТПАДНЫХ БЛИНЧИКОВ...

Берем теплое молоко... 1 литр.... комнатной температуры можно, но я немного подогреваю.
3 яичных желтка... и взбиваем....
1 чайная ложка соли+2 столовые ложки сахара...
Все хорошо взбиваем...
Добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла...
Затем 1 чайную ложку соды и муки...
Делаем на глаз... тесто густое... чтоб прям венчик стоял....
Берем стакан кипящего молока и вливаем тонкой струйкой в тесто...
Размешиваем быстро... чтоб не сварилось тесто....
Доводим до нужной густоты... для блинчиков....
И вбиваем туда 3 яичных белка....
И выпекаем...

Блинчики получаются очень вкусные!


.

250 мл. молока120 грамм гречневой муки50 грамм пшеничной мукиДва яйцаПоловина чайной ложечки разрыхлителяПоловина чайной ложки солиДве столовых ложки растительного маслаВзбейте яйца, влейте молоко, положите соль. Смешайте оба вида муки, добавьте разрыхлитель. Влейте жидкую смесь в муку и вымешивайте тесто без комочков. Добавьте масло, размешайте, оставьте тесто минут на десять. Если получилось очень густо, влейте немного теплого молока. По консистенции готовое тесто должно быть как густая сметана. Разогрейте сковородку, выкладывайте тесто столовой ложкой (по ложке на блинчик) и обжаривайте с двух сторон, по 2 – 3 минутки с каждой стороны. На остывшие блинчики выложите взбитые сливки или любой творожный крем и ломтики соленой рыбы. Сверху украсить зеленью.

Точно так же делаете, как вы обычно их делали, только мука - пополам гречневая и пшеничная.

Блины гречневые красные: Замесить тесто из 4 стаканов гречневой муки, 0,6 л тёплого молока и 25 г дрожжей. Когда поднимется, влить смесь из 0,2 л тёплого молока и 4 желтков, добавить около 100 г растопленного сливочного масла, 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку сахарного песка, вымесить, дать подняться. Незадолго до выпечки ввести в тесто один за другим 4 белка. Блины эти пекут значительно тоньше, чем обычные. Вообще для выпечки блинов берут чугунные сковороды с толстым дном. Перед выпечкой их ни в коем случае не моют, а лишь прокаливают, насыпав на дно 1 столовую ложку крупной соли. Затем протирают сухой чистой тряпочкой и смазывают растительным маслом. Приятного аппетита!