Вредно ли карпачо

В том случае, когда блюдо готовится из сырого мяса, морепродуктов, грибов и т. д. , подразумевается, что продукты берутся самого высокого качества. Заметьте, блюда из сырых продуктов не готовятся из речной рыбы, только из морской. Японцы с удовольствием готовят пищу из сырых осьминогов, кальмаров, моллюсков, креветок, при этом остаются самой здоровой нацией на планете. Если карпаччо готовится правильно и из хороших продуктов - вреда оно не принесет.

Я считаю что ни в коем случае. Уж я бы точно не ела. Максимум на что меня хватает так это на сырые свиные ушки.

Когда блюдо готовится из сырого мяса, морепродуктов, грибов и т. д. , подразумевается, что продукты берутся самого высокого качества. Заметьте, блюда из сырых продуктов не готовятся из речной рыбы, только из морской. Но, смотрите я бы не рисковала делать это все самой (можно, но опять же только если очень хорошо обработать) или брать где попало, мы все хорошо помним что все животные практически все, носители различных паразитов. Ну дальше рассуждай сама..)

От выражения "общепит" у меня лично возникают ассоциации со столовой. Последняя столовая, в которой я обедала, было заведение общепита при нашем ВУЗе. Карпаччо там точно не готовили. В приличном ресторане, например, в итальянском, почему бы не попробовать? А из шампиньонов и дома приготовлю. лиззза, сырые свиные ушки? Для меня это экстремальное угощение. Расскажите подробнее.

Очень верно подмечено - продукты высшего качества! Меня интересует, в нашем общепите можно есть такое?