Как приготовить дома майонез

200-250 мл растительного масла, 1 яйцо (с желтком) , 1 ст. л. лимонного сока или уксуса, соль и перец по вкусу. Все это помещается в мерный стаканчик и взбивается блендером (естественно не тем, который для коктелей) . Вкуснатища!

Домашний майонез отличная замена майонезу из магазина. Во-первых, он гораздо полезней, потому что не содержит консервантов, во-вторых, он дешевле, в-третьих вы можете добавить в него любые специи по вашему вкусу. Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, а главное очень быстро. Время приготовления вкусного домашнего майонеза не больше пяти минут. Из чего готовить майонез в домашних условияхЧтобы приготовить домашний майонез нам понадобятся следующие продукты: растительное масло, 400 грамм2 яйца1 столовая ложка уксусасоль, перец по вкусуКак видите набор продуктов очень простой. Я когда первый раз готовил майонез по этому рецепту, даже не поверил, что из этих продуктов получится хоть что-то похожее на майонез. Как приготовить домашний майонезВ глубокий стакан от блендера нальем 400 грамм рафинированного растительного масла. Можно поэкспериментировать и добавить немного оливкового масла. В стакан с растительным маслом добавим два свежих куриных яйца. Лучше всего, конечно, если яйца будут домашние. Тогда майонез получается приятного желтоватого цвета. Из магазинных яиц майонез получается белый как снег. Добавляем уксус, солим и перчим по вкусу. Опускаем в стакан насадку от блендера. Важно, чтобы насадка встала на дно, тогда майонез быстрее будет взбиваться. Если ее опустить не до конца, то поначалу блендер будет долго перемешивать содержимое стакана. Включаем блендер. Ножи блендера сначала будут взбивать яйца, затем к ним постепенно присоединится масло и смесь начнет на глазах менять цвет. Взбивать надо пока смесь равномерно не загустеет до консистенции майонеза. На этом этапе можно попробовать домашний майонез на вкус и добавить уксуса, соли или перца, если чего-то не хватает. Вот и все, майонез готов. Описание рецепта заняло гораздо больше времени, чем его приготовление. Самое главное, что со вкусом домашнего майонеза можно легко экспериментировать. Например, заменить уксус лимонным соком, добавить горчицы (получится провансаль) или чеснока. После домашнего майонеза вам ни за что не захочется покупать майонез в магазине.

Спасибо за рецепт! ! Обязательно попробую!: о О последствиях, конечно, сообщу! ! Имею в виду-вкусно или вкуснотища!!

Добавлю ещё, что можно положить горчицу, хрен или другие специи пор вкусу. Если любите не слишком густой-добавьте 2-3ст. л. кипячёной воды

Помню в перестроечные времена был дефицит на продукты. И пропал в магазине вдруг майонез. Совсем, ну нигде его нельзя было купить. А впереди праздники, салаты надо чем то заправлять. И бабушка сделала майонез. Много. Такая дрянь получилась. Ну уксус уксусом. Рецепт не помню, слава Богу:) Но доедать его пришлось долго и мучительно:)