Что кроме блинов и оладий можно приготовить из молочной сыворотки? ( Суп, например)

А можно сделать вот такой вкусный суп с нутом и цветной капустой
Ингредиенты:
- сыворотка 1 л
- цветная капуста — на ваше усмотрение
- турецкий горошек (нут) 1/3 стакана — замочить и предваритильно отварить
- морковь 1 средняя
- помидоры 2 шт.
- топленое масло 2 ст. л.
- специи: листья карри, шамбала (пажитник) , асафетида, черный перец, куркума
- зелень (кинза, петрушка или шпинат)

Приготовление:

Нут предварительно замочить, слить и варить в новой воде до готовности (примерно 40-60 минут) . Оставшуюся воду после варки можно добавить в суп или, посолив, выпить просто так — очень вкусный и полезный отвар

Нагреваем сыворотку: среда кислая, поэтому овощи будут вариться дольше. Кладем цветную капусту в горячую сыворотку. Варим, в это время…

Трем морковь. Нагреваем масло на сковороде, кладем шамбалу, листья карри и затем молотые специи. Добавляем морковь и нарезанные помидоры. Обжариваем до готовности.

Когда цветная капуста будет готова (это можно проверить ножом) , кладем обжарку и сваренный нут. Добавляем соль и выключаем.

При подаче обязательно украшаем зеленью.

А еще много рецептов здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/producty/molochnye-produkty/syvorotka

Хлеб французский на сыворотке





дрожжи - 3 ст. л.


сахар - 1 ч. л.

теплая сыворотка - 3 стакана

растительное масло - 1 ст. л.

соль - 1 ст. л.

пшеничная мука - 7 стаканов

теплая вода - по мере необходимости (около 2.5 стаканов) .










Для опары смешать сыворотку с теплой водой (сыворотку
можно заменить кислым йогуртом) , дрожжи и сахар. В готовую опару добавить муку,
соль и замесить упругое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.



Разделить тесто пополам. Раскатать каждую половину в
толстый круглый жгут.

Поместить по отдельности на смазанный маслом противень и
оставить на 2 часа.





Разогреть духовку до высокой температуры и выпекать 15-20
минут. Слегка смачивать водой поверхность хлебов каждые 5 минут пока она не
станет коричневой.

На ней замешивают тесто для вареников.

ванну (берите пример с омских сыроделов).

можно желатин ( немного) растворить (ею) и творог свежий залить получится приятная масса напоминающая ( сыр, запеканку. ) сестра моя с ряженкой делала. мне понравилось. она из ряженки творог делала, залила. масса не прозрачная. можно ваниль попробовать. или с зеленью, пофантазировать.
в готовом виде ее режут, я отрезала пластик прямо в пиале. не доставали из нее.

еще где то попадалось сыворотка с желатином желе. прозрачное.

окрошка

тесто

можно с фруктами примерно так

грибной

Великолепную ОКРОШКУ ,,,:))

По совету педиатра поила сына сывороткой по полстакана 3 раза в день - избавились от диатеза. Вообще полезный напиток, пейте просто так.

на ней можно приготовить окрошку

сырники ))

тесто на пирожки