Какие соусы для пиццы вы знаете??)

Английский соус для пиццы
Ингредиенты: 500 мл кефира, 60 г сливочного масла, 120 мл сливок, 75 г белого пшеничного хлеба, 1 луковица, соль. Кефир вскипятить с хлебом, протертым через сито, сливочным маслом и луком, посолить. Поварить соус 10 мин, убрать луковицу, а массу.. .

Белый соус для пиццы
Ингредиенты: 1 л мясного бульона, 50 г муки, 60 г сливочного масла. Спассеровать муку с небольшим количеством бульона и сливочного масла, Постепенно развезти ее процеженным бульоном, непрерывно помешмкяя, чтобы не образовалось комков. Варить соус.. .

Грибной соус для пиццы
Ингредиенты: 806 г красного соуса, 200 г шампиньонов или белых грибов, 150 г репчатою лука, 50 мл концентрированного мясного бульона, 90 г сливочного масла, 1 долька чеснока, 1 г лимонной кислоты. Репчатый лук и грибы порубить и спассеровать на.. .

Красный соус для пиццы
Ингредиенты: 1 кг томатного соуса, 70 г сливочного масла, 1 долька, чеснока, соль, перец. Нагреть томатный соус, посолить, добавить молотый красный или черный перец, мелко нарезанный чеснок, прокипятить и процедить. Поставить посуду на водяную баню,.. .

Куриный соус для пиццы
Ингредиенты: 1 л куриного бульона, 30 г сливочного маргарина, 80 г моркови, 20 г корня петрушки, 40 г репчатого лука, 50 г пшеничной муки, 200 г томатного пюре, 25 г сахара. Бульон процедить. Часть его слить в отдельную посуду, охладить, всыпать.. .

Овощной соус для пиццы
Ингриденты: 2—3 маринованных огурца, 100 г консервированной спаржи, 70—80 г вареных шампиньонов, 120 г майонеза, 30 г острого кетчупа, 2—3 дольки чеснока, соль, перец. Огурцы и спаржу нарезать тонкой стружкой. Шампиньоны измельчить. Майонез смешать.. .

Ореховый соус для пиццы
Ингредиенты: 1 стакан грецких орехов, 380 г сметаны, 30 г муки, 400 мл кипяченой воды. Орехи пропустить через мясорубку и смешать со сметаной. Немного подогреть. Муку развести в. небольшом количестве теплой воды, затем влить в соус 1 стакан воды... .

Острый соус для пиццы с эстрагоном
Ингредиенты: 800 г томатного соуса (рецепт приведен выше) , 100 г 9%-ного уксуса, 4 яичных желтка, 180 г сливочного масла, по 20 г эстрагона и петрушки, 50 г репчатого лука, соль, черный перец горошком. Мелко нашинкованные лук и петрушку,.. .

Соус для пиццы перечный с уксусом
Ингредиенты: 850 г красного соуса, по 250 мл куриного и концентрированного мясного бульонов, 75 мл 9%-ного виноградного уксуса, 90 г сливочного масла, по 20 г репчатого лука и моркови, 40 г петрушки или сельдерея, сахар, тмин, гвоздика, мускатный.. .

Соус для пиццы «Оригинальный»
Ингредиенты: 3 яйца, 10 г сахарной пудры, соль, по 20 г горчицы и уксуса, 2 дольки чеснока, 600 мл растительного масла. Способ приготовления. Охлажденные яйца растереть с сахарной пудрой и солью, постепенно добавить уксус и взбить в пену. Тонкой.. .

Соус к овощной пицце
Ингредиенты: 100 г майонеза, 10 мл уксуса, соль, перец, горчица. В охлажденный майонез добавить уксус, горчицу, соль, черный молотый перец по вкусу и все хорошо взбить.

Соус с кореньями для пиццы
Ингредиенты: 800 г красного соуса, 60 г сливочного маргарина, 50 г лука-порея, 75 г репчатого лука, 100 г моркови, по 30 г петрушки, сельдерея, репы, консервированных зеленого горошка и стручков фасоли, 250 мл мадеры, лавровый лист, перец.. .

Соус с красным вином для пиццы
Ингредиенты: 800 г красного соуса, 60 г репчатого лука, по 40 г петрушки и сельдерея, 100 мл красного виноградного вина, 250 мл концентрированного мясного бульона, черный перец горошком, красный острый перец, гвоздика, мускатный орех. Мелко.. .

Томатный соус для пиццы
Ингредиенты: 1 кг помидоров, 1 головка чеснока, 6 луковиц, 120 мл растительного масла, соль, красный перец, 30 г сунели, 20 г кориандра. Помидоры нарезать на четвертинки, сложить в эмалированную посуду, оставить на сутки и затем слить выделившийся.. .

Яичный соус для пиццы
Ингредиенты: по 10 мл столового уксуса и сахарной пудры, соль, горчица, 50 мл растительного масла, 60 мл молока, 2 яйца. Яйца охладить, взбить ми

В Италии нет такого, как соус для пиzzы, у них соус один, на базе помидоров (это и паста из очищенных помидоров, и пюре, или просто в бутылках продается уже готовый соус помидорный), а все остальные ингридиенты в пиzzу кладуться сверху, пицца всегда делается сначала как обыкновенная "Маргарита",затем сверху кладут все что Вы только пожелаете, в Италии предпочитают вынуть пиццу из печки, затем сверху положить ингридиенты и так подают.. Очень вкусно!!

Кетчуп!!!

Кетчуп полюбе! и никаких заморочек..

Белый соус
Соус овощной
Острый соус с эстрагоном
Соус томатный
Красный соус
Соус из простокваши (кефира, йогурта)
Соус с шампиньонами и помидорами
Соус «Оригинальный»
Соус «Испанский»
Соус куриный
Соус со свежими грибами
Соус к овощной пицце
Соус «Английский»
Соус к пицце с морепродуктами
Соус с сыром
Соус с красным вином и чесноком
Соус ореховый
Соус с кореньями
Соус перечный с уксусом
Соус с эстрагоном и сухим вином
Яичный соус
Соус с красным вином

Главное добавляй орегано.

Если в итальянском стиле, то добавляйте орегано. Неповторимый вкус Италии! Обжарьте на олвовом масле лук, чеснок. Добавьте томаты в собственом соку-проезанные без кожицы. Прогрейте. Потом томатная паста ложки 2 столовые и специи. Перчик, немного соли, и ОРЕГАНО! Это мой фирменный.

Вообще пицца на итальянском переводится кажется "еда убогих", или что-то в этом роде. У меня есть друзья итальянцы и всегда когда я ем у них пиццу, в ней никогда нет ни сыра, ни соуса, ни лука. Обычно там помидоры, иногда шпинат и др. Но сам я предпочетаю импровизировать и ложить на тесто с соусом (соус сделанный из обычной томатной пастыб немног воды и можно сахара чтобы не был кислый) ложить всё что только я себе вздумаю. Нп: от сыра с помидорами и грибами до того что осталось со вчерашнего обеда.;)