Кто знает рецепт острого соуса к пицце?

Это просто оливковое масло, настоянное на подвяленных острых перчиках.
Если найдешь именно ПЕППЕРОНЧИНО, то и аромат будет, как в Иль-Патио!

Оливковое масло, настоянное на красном перце и травках. (розмарин там, эстрагон) . Розмарин у них в последний раз точно был.
Или просто на красном перце.

В бутылку кладут нужные вещи, заливают маслом и оставляют на неделю-другую.

Томатный соус для пиццы

Ингредиенты: 1 кг помидоров, 1 головка чеснока, 6 луковиц, 120 мл растительного масла, соль, красный перец, 30 г сунели, 20 г кориандра.

Соус с красным вином для пиццы

Ингредиенты: 800 г красного соуса, 60 г репчатого лука, по 40 г петрушки и сельдерея, 100 мл красного виноградного вина, 250 мл концентрированного мясного бульона, черный перец горошком, красный острый перец, гвоздика, мускатный орех.

Ингредиенты: 500 мл кефира, 60 г сливочного масла, 120 мл сливок, 75 г белого пшеничного хлеба, 1 луковица, соль. Ингриденты: 2—3 маринованных огурца, 100 г консервированной спаржи, 70—80 г вареных шампиньонов, 120 г майонеза, 30 г острого кетчупа, 2—3 дольки чеснока, соль, перец.

ильпатио го8но!! !

вот рецепт простой -- томаты в собственном соку (вынимаются из сока) и пробиваются миксером с томатной пастой+ соль + измельченный чеснок +душица + аджика, которую добовляем в последнюю очередь и доводим до нужной остроты. для экстрималов + Табаско, этот соус продается в магазинах, не дорогой, но очень острый))