Кто готов поделиться фирменным блюдом? Рецепт от меня внутри...

Это рецепт, ну очень вкусного пирога.

" Б А Р О Н Е С С А" :
Тесто: 2 пачки творога
1 пачка маргарина
2 яйца
3 ст. л сахар
1 ч. л соды
1 ч. л соли
Мука - столько чтобы получилось мягкое тесто, разделите его на 2 части
Начинка: капусту порезать, обдать кипятком,
добавить зелень, отварные рубленые яйца,
1 пачку маргарина и соль по-вкусу.

1 часть раскатать, выложить начинку, накрыть 2-й частью, смазать водой и в духовку на 30 минут.

Мой вариант "цезаря":
Листовой салат порваь руками, добавить обжаренное филе курицы (грудка-соломкой) , измельчить грецкие орехи, яблоко соломкой,
посолить, поперчить и заправить оливковым маслом с соком лимона. Осторожно перемешать и сверху посыпать гренками и зернами граната.
Салат быстро опадает и кушать его надо сразу как заправили.

Очень вкусный салатик:
Баклажаны почистить, порезать кубиками и обжарить небольшими порциями в казане,
выкладывать в кастрюлю и сразу на горячие выдавливать чеснок, посыпать рубленой кинзой и красны перцем.
Повторить сколько есть баклажанов.
После добавить соевый соус и глютамат (немного) , сбрызнуть уксусом.
По вкусу получаются как грибы.

Крылышки в медово-горчичном маринаде:

Смешать горчицу, мед, соевый соус и цедру. Чеснок (3 или больше зубчиков, как больше нравится) пропустить через пресс и добавить в соус.
Залейте крылышки маринадом и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но лучше - на ночь. Выложить на противень и запечь в духовке.

В нашей семье готовят рулет из свиной головы, ее варят долго как на холодец, целые шкурки аккуратно разложить на марле, а сверху мясо и жилки, перемешанные с рубленным чесночком, свернуть, перевязать нитками и в холодильник. Очень вкусно! Особенно с горчицей и хреном!

Фаршированные кальмары:
морковку нарезать кубиками, слегка припустить на растительном масле. Лосося порезать кубиками, смешать с морковкой и резаными маслинами, приправить специями. Этой смесью нафаршировать очищенные тушки кальмаров, сложить их в кастрюлю, залить белым вином, потушить.

Спасибо за идею. Непременно попробую. Мой фирменный рецепт прост до безобразия, но и вкусен необыкновенно. Он, наверное, не оригинален, зато дешев и прост. Берем 3 тонких армянских лаваша. Первый смазываем майонезом ипосыпаем мелко потертым сыром. Накрываем слой вторым листом, на него выкладываем баночку лосося (горбуши) , предварительно ее надо растереть вместе с соком, вынув крупные кости. Разравниваем ее ножом по поверхности и посыпаем мелко резаным укропом. Сверху третий лист-опять майонез и тертый сыр. Закручиваем рулет, даем постоять несколько часов в холодильнике. Потом режем на кусочки, как рулет. Очень просто, но и вкусно

Достать сивушной (нечищенной) домашней самогонки. Набрать её в медшприц с иглой и по одному кубику полосочкой на кусочек хлеба белого (лучше чёрный обдиный) . С другой стороны кусочка этого хлеба немного жидкого мёда полчайной ложки. Дать постоять 10-15мин. и подать к горячему чаю или кофе.

Спасибо, что напомнили! Я раньше тоже так делала )))Рецепт хороший, странно. что я о нем забыла.

оливки чёрные баночка
оливки зелёные баночка
овечий сыр 200г
консервервированые пеперони 3-4 шт.
растительное масло, лимонная кислота, чеснок 4-5 зубков, УКРОП обязательно!!! !
оливки, если крупные разрезать на половинки, если нет то можно целиком, сыр кубиками, пеперони колечками, всё перемешать, заправить растит. маслом, перемешаным с лим. кислотой, чесноком и укропом, солить не надо... .

тутта рецепт ну очень

суп шпинатobii
свиной или куриный бульон (крепкий) - 5 чашек
- чеснок - 4 зубчика
- шпинат (мороженный) - 1 пачка
- свинина (мелко нарубленная) - 125г
- соль - по вкусу.

В суповую кастрюлю налить бульона и довести до кипения. Потом положить туда все остальные продукты. Хорошо перемешать и варить на слабом огне 10 минут

Спасибо, объеденье

1.Вытаскиваем филе рыбы (дори, телапия, морской язык) из морозилки (1 большую или 2 маленькие) , чтобы немного подтаял лед, щедро оплаченный по цене рыбки. Потом нарезаем на порционные куски. Чуть присаливаем.
2. Включаем духовку.
3. На сковороду среднего размера наливаем немного раст. масла, выкладываем рыбу. Заодно ставим кастрюлю с водой для варки гарнира (риса в пакетах, например, очень удобно)
4. Чистим 1 крупную морковь. Трем на терке прямо на рыбку. Чуть солим.
5. Небольшой кусок сыра (70-100) трем на терке сверху морковки. Самый вкусный сыр в этом блюде был "Гауда" с тмином, в обычном виде он пришелся нам не по вкусу, а с рыбкой быстро ушел, с другими сыром тоже неплохо.. . лучше чтобы он был мягким, жирным .
6. Сверху щедро мажем майонезом.
7. Ставим в сильно разогретую духовку. Минут через 5 делаем огонь потише.
8. Когда раздастся аппетитный аромат, ждем еще минут 5-7 до образования красивой рыжевато- загорелой корочки.

Приятного аппетита))) )

Салат из цветной капусты
Сварить 500 гр цветной капусты до полуготовности. Разобрать на соцветия, залить смесью 1/2 ст л уксуса, 1 ст л растительного масла, соли, сахара и перца по вкусу. Отварить два яйца вкрутую. Салат переложить в салатницу и посыпать мелко нарубленными яйцами и зеленым луком

Салат «Кальмар»
3 кальмара отварить почистить, порезать мелкой соломкой, 200 г ветчины порезать мелкой соломкой, 1 сред. луковицу порезать тонкими полукольцами и выдержать 20 мин в 6%усусе, сделать омлет из 6 яиц (смешать яйца. соль. перец и порциями вылить на сковороду, обжарить с 2х сторон). Все заправить майонезом!

Куриные окорочка запеченные в тесте
4 куриных окорочка
100 гр твердого сыра
300 гр слоеного теста
яйцо для смазывания
2-3 столовые ложки кунжута
Вынимаем косточку из окорочка. Получается такое филе. Это филе солим, перчим и слегка отбиваем, вкладываем туда небольшой брусочек сыра и туго заворачиваем.
Слоеное тесто раскатываем, нарезаем тонкими полосками и заворачиваем в тесто окорочка. Смазываем окорочка взбитым яйцом и присыпаем кунжутом. Кунжут по желанию. Складываем окорочка на противень и запекаем в духовке, курочка готова!

два авокадо спелых, 200 гр креветок очищенных, 200 гр сметаны, стол ложка оливкового масла неочищенного, стол ложка лимонного сока, зубчик чеснока, немного соли, все это в блендере перемешать до состояния крема очень вкусно

да, блюда действительно очень заманчевое. Я еще такого не пробовала, но обязательно попробую. Спасибо, что поделились своим секретом.

Кризисный рецепт.
Отвариваем картошку (лучше "в мундире", после чего очищаем) , в тарелку наливаем слегка растительного масла, выкладываем туда картошку. Нанизываем на вилку кусок картошки, хорошенько гоняем по маслу, едим с черным хлебушком и соленым огурчиком.

Рецепт печенья.

Ингредиенты:
Пачка творога
Пачка маргарина
2 стакана муки
Ванилин, сах. песок, присыпки по вкусу.

В размягченный маргарин добавить творог, муку и ванилин. Все перемешать, поставить в холодильник на 30 минут. Тесто разделить на небольшие порции, раскатать каждый кусочек в руке, обмакнуть все стороны в сах. леске, верхнюю часть печенья обмакнуть в присыпку.
Выложить печенье на противень, предварительно смазанную маргарином. Сделать разрезы ножом для лучшего пропекания. Выпекать 20 мин. при температуре 200 град.
Приятного аппетита!

А мое фирменное блюдо - блины! Начинка самая разная! Вкусно!!!!

Спсибо!! ! Обязательно попробую!!

Нуу, рецептики не то штоб фирменные, но имея поблизости источник свежего хорошего картофеля.. .

Сначала варю картофель до полуготовности в небольшом количестве воды под крышкой. Вместе с другими овощами и/или грибами. Затем вливаю подогретое молоко и добавляю специи и зелень. Получается очень вкусный латышский супчик.

Или по-ирландски: в небольшом количестве воды под крышкой варятся до полуготовности очищенный рассыпчатый картофель и ломтики очищенной репки. Вливается подогретое молоко или сливки - столько же сколько было и воды, и варится до готовности. Затем добавляют щедро сливочное масло и взбивают пюре.

По белорусски: тем же способом отваривается рассыпчатый картофель с репкой или без, но молока добавляется несколько больше, что бы пюре было похоже на жидкую сметану. Далее в блюдо добавляется тёртая сырая морковь и, по желанию, мелко нарезанный (не давленый) свежий чеснок. + взять в руку свежий чёрный хлеб.. . О_о
Гастрономический оргазм какой-то.. .

Хороший это фрукт - картофель!

капусту белокачанную мелко порезать тунец консервированный измельчить все смешать добавить сок лимона и оливковое масло. а что за сушки в вашем рецепте?

Ой, спасибочки! В выходные обязательно сделаю! ))))))))))))

куриные голени, бедра посолить, смазать медом и на 15-20 мин. в микроволновку, можно еще горчичным порошком посыпать. вкуснотища

ТОЖЕ КРИЗИСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!! Из опыта жизни в общаге!
Вермышель (сухую) высыпаем на сковородку, добавляем ложку растительного масла и на медленном огне, перемешивая, доводим до золотисто-коричневого цвета. Потом заливаем водой, совсем немного - чуть покрыть сверху и закрываем крышкой и на медлеенном огне (мин. 5) ждём пока вермишель впитает воду!... А посолить по вкусу забыл!
Супер вкус! Дёшево!

спасибо за рецепт, попробую приотовить

Для начинки: 2 большие луковицы, 500г свежей белокачанной капусты, 2 ст. л. томата-пюре, 1,5 такана размоченного чернослива без косточек, 1/2 стакана грецких орехов, крупно порезанных, растительное масло для жарки, немного корицы по вкусу, соль, перец.

Лук порезать тонкими полукольцами, обжарить в масле 9можно сделать смесь растительного со сливочным и лук сначала обжарить на сливочном) , когда лук обжарится до мягкости и золотистого цвета, положить капусту, нашинкованную тонкой соломкой и обжарить с луком (именно обжарить, а не тушить) . Когда капуста хорошо ужарится и тоже станет золотистой, добавить томат, порезанный крупно чернослив (можно целиком, не резать) , грецкие орехи, корицу. Да! Незадолго до этого подсолить капусту до желаемого вкуса. Не переборщите!
Теперь тщательно размешиваем начинку.
Берем упитанного бройлера весом примерно около килограмма и уже выпотрошенного. Разрез д. б. в районе гузки. Натираем тушку солью и перцем и хорошо набиваем начинкой, стараясь не рвать кожу. Когда набили тушку, закалываем кожу деревянными зубочистками (почаще, почаще - это вместо зашивания, хотя, наверное, можно и зашить) . Кладем нашу птичку в жаровню и ставим примерно на часик в духовку, уже нагретую, поливая время от времени выделяющимся сочком. Цыпленок приобретает изумительный золотой цвет. Вытаскиваем цыпленка, вынимаем зубочистки и - бегом к столу!!! !
Кстати, начинки для такого цыпленка многовато все-таки. Можно уменьшить пропорции на 1/3.

Суп мудрости
Варить только по средам

250 г мяса без костей 2 ст. ложки раст. масла
3 средние картофелины 2 средние морковки
4 ложки натертой тыквы 2 ст. ложки мака (растереть на кофемолке)
3 чашки воды 2 ст. ложки петрушки
соль по вкусу, 1 листок лаврушки.

Мясо кусочками нарезать, обвалять в муке и обжарить. Переложить в кастрюлю. Обжарить лук до золотистого цвета и тоже в кастрюлю. Налить воду. Положить картофель, морковь, тыкву, мак. В конце положить лаврушку и петрушку.
Варить на медленном огне 90 минут помешивая.

все, что люблю готовить, размещаю на свом блоге

Я рыбу люблю. Делаю часто под маринадом из филе любой рыбы. Очень нравится.
Рыба под маринадом
800 г. рыбы, 2 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец.
Для маринада: 3-4 моркови, 1 корень петрушки, 3 луковицы, 1 стакан томата-пюре, 4 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, гвоздика, корица, мускатный орех, перец горошком, сахар, соль, уксус (по вкусу) , 2 стакана воды или рыбного бульона.

Под маринадом можно готовить любую рыбу. Очищенную и промытую тушку рыбы или рыбное филе нарезать на куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в растительном масле до готовности.
Приготовить маринад: овощи нарезать тонкой соломкой, обжарить в растительном масле, добавить томат-пюре и продолжать обжаривать до тех пор, пока масло не примет окраску томата. После этого в обжаренные овощи влить горячий бульон или воду, довести до кипения, заправить сахаром, солью, уксусом, специями и кипятить 10-15 минут. По желанию в маринад можно добавить растертый чеснок.
Готовую рыбу залить маринадом и поставить на 4 – 5 часов в прохладное место.

Ой, я приготовила по вашему рецепту... очень вкусно! Спасибо =)

Печень по-строгановски

Ингредиенты

* 500 г говяжьей печени
* 1-1.5 ст. сметаны
* 2-3 луковицы
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить.

Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон.

Добавить сметану, тушить 15-20 минут. На гарнир можно подать картофель или рис.

Приятного аппетита!

спасибки

samii prostoi i wsem nrawitsa-11111111111kg swinini 1kg luka repchatogo.mjaso kusochkami.luk polukolzami.pomjat i tushit w kazane do gotowki.naziwaetsa kazanki-bab

это сезонное блюдо, но точно мое фирменное.... Шницели из синих, синие запекаю в духовке, потом их надо аккуратно почистить не нарушая формы, разрезать посередине и внутри посолить, поперчить.... целые синие, чуть приплюснув, обвалять в муке яйцах .и пожарить на масле Приготовить соус.... кислое молоко (простоквашу) и чеснок соединить. Поливать при подаче с рисом. Попробуйте. очень вкусно прятного аппетита!

БАБКА ВЕРМИШЕЛИЕВАЯ (запеканка) .
0,5кг. ВЕРМИШЕЛИ сварить и остудить.
Добавить в нее СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, 4 ЖЕЛТКА ЯИЦ, САХАР (по вкусу) , ВАНИЛЬ, СОЛЬ (чуть-чуть) , ИЗЮМ. Все хорошо перемешать.
Сковороду смазать маслом. Выложить в нее смесь. Сверху помазать желтком. Запечь в духовке до образования золотистой корочки.
**********************************
Получается супер! Мужчину не оттащите за уши, пока не съест все (Опробовано :)

рыбные котлеты.
филе минтая (я беру четыре штуки)
хек или навага
лук
соль
яйцо
хлеб
перец
Рыбу разрезать на куски, предварительно удалив скелет. Прокрутить. Добавить хлеб, соль, лук, перец и яйцо. Замесить фарш. Сформировать котлетки и обмакнуть их в панировочные сухари или хлебные крошки.

Мой любимый рецепт! ПРОСТО, ПРАЗДНИЧНО и ВКУСНО!!! !
КУРИЦА ПО-ФРАНЦУЗКИ.
Слоями уложить на противень, смазанный раст. маслом.
1-порционные куски курицы.
2-лук полукольцами.
3-натёртая на крупной тёрке морковь.
4-нарезанная кружочками картошка, перемешанная с майонезом.
5-натёртый на крупной тёрке сыр.
Запечь в духовке до готовности. Все продукты брать на глаз, кому как нравится.

Чистим грибы, разрезаем на четыре части, отвариваем. Грудку, нарезаем, средними кубиками, отвариваем.
Жарим в сковородке лук, на топленом масле, туда бросаем варенную грудку. Помешивая обжариваем, после того как грудка покраснела добавляем грибы, солим перчим по вкусу. Закрываем крышкой, жарим минут 10,периодически помешивая. Сверху нитираем сыр, кладем, колечками нарезанние помидоры и посыпаем зеленью. Закрыть крышку, не мешать. Минут через 10 будет готово.
Очень вкусно, особенно когда масла много

Надо кончать обжиратьться и начинать худеть