Как и что готовили в 90х, когда не у всех были деньги на продукты, когда были большие задержки з/п ?

Тяжелее всего было тому, кто живёт один. Сталкивался. Если в вместе жили несколько человек "шансы на выживание" значительно повышались - кому-то дали денег, кому-то нет. Кто-то попал под "раздачу" продуктов, кто-то нет. Кто-то где-то чего-то стащил. А одиночкам было тяжело. Задержка зарплаты, пенсии, попадание в больницу ставило человека в очень неприятную ситуацию.
Но продукты всегда были - семьи не голодали. Во всяком случае не повально. Да и очень сильно сказывалась тогда раздача Горбачёвым земельных наделов под дачи и огороды. Сейчас у Воронежа вдоль берега Дона почти лес растёт на бывшем кукурузном поле. Меньше десятка огородов которые "окучивают" брошенные малинники и вишенники. А в то время - яблоку упасть негде было - когда наёмный тракторист при распашке огорода сносил межу, дело до драк доходило. И при том, что соседи по огороду как правило были коллегами по работе и давно знакомы.
Продукты откуда-то были. Хотя в магазинах их не было. Сам удивляюсь всё время. Я тогда дембельнулся из уже начинающей сытеть Восточной, но уже объединённой с Западной Германии. И ужаснулся. Не было ничего. Многим сейчас не понять когда нет киосков с кока-колой. А просто негде было напиться. Автоматы уже разбили, в магазинах ничего, киосков ещё нет (какие были почти ничем не торговали) . Я видел как бабка продавала водопроводную воду из ведра по рублю за стакан. А молодой, хорошо одетый человек в центре Воронежа в дикую духоту и жару напился из лужи.

Где-то что-то по блату доставали, где-то-ты мне -я тебе.. . выкручивались как могли, и от голода никто не умер!) ) приобрели кучу рецептов из серии"как выжить в экстремальной ситуации! "))))

котлетки щучьи \ дачные прелести \ кроликов разводила \ рано утром вставала и записывалась по разным очередям \\ муж ходил чушок людям резать - давали кусок - если было слишком много жира - вытапливала и на нём даже пекла -
закатывали и варенье варили вёдрами - вобщем крутились как могли

я Питере живу, - до, были тогда и некоторые продукты по талонам, но мы не голодали, мясо в магазинах было, куры были, "по рыбу" отец сам ездил иногда... сосиски тогда были вполне съедобными, в нашей семье как-то и проблем по зарплате не было...

всё как обычно. Не испытывала такого

у меня вообще не было работы перебивалась случайными заработками да еще в чужом городе. каши на сухом молоке с заменителем сахара рис с поджаркой из лука макароны маргарин чай подсолнечное масло-это все что я могла себе позволить даже на картошку денег не было

крутились - выкручивались. не голодали, одним словомм

Я в начале 90-х с сыном до 3 лет сидела, все на работе, а мы с ним по магазинам ползаем, где-нибудь что-нибудь да купим, он такой умничка со мной все очереди выстаивал. А когда уже и зарплату платить перестали (кстати, мы все работали, не сидели, это к одному из комментов) , тогда родители мужа на даче свиней и куриц держали, по крайней мере яйца всегда были, девчонки на работе на меня во время обеда почти с завистью смотрели, когда я приносила аж 2 яйца и делала себе яичницу. И деньгами немного опять же родители мужа помогали, за что им огромное спасибо, им, все таки, пенсию чуть чаще давали, чем нам зарплату, бывали дни, когда действительно, денег просто физически не было, мои родители тогда еще работали на том же заводе, что и мы с мужем.

выручала бабушкина дача и грибы из леса. А вообще, тяжело было - одну ножку буша делила на два дня

Крупы, макароны, курицу. Еще родители в деревне жили, хорошо помогали продуктами.

Картошка, молоко, сосиски были всегда

елки реально мало что помню.. . заканчивала школу и училась в универе. . кусочек сыра за праздник-это помню ((
и еще как в очереди стояли за сахаром-длиннющая! и за водкой-меняли ее на что-то) ) куриные окорочка были деликатес. питались картошкой с дачи своими овощами. варенье было деликатес тоже-щас не заставишь ложку съесть. . .

пекли часто-блины, пироги. честно говоря не хотелось бы повторения этого...

во времечко то было! Помню бабуля уомпот из сухофруктов варила, а вместо сахара клала туда карамельки с повидлом - вкус тот еще был

Делали запасы при первой же возможности: Мука, крупа, картошка, капусту квасили, домашние заготовки, грибы, по случаю консервы: тушенку, рыбные и т. д. Продукты старались покупать с получки на оптовых базах, где дешевле, кооперируясь с соседями, родственниками, тем более что машины были далеко не у всех, ездили в деревню за мясом ( покупали в складчину тушу, делили и в морозилку или на тушенку, кто что умел. В остальном- хлеб, молоко-уже траты небольшие. А вообще- расходы планировали строго- на обязательные платежи-на питание-на необходимую одежду, Конечно, и детям надо было покупать игрушки, подарки, и в отпуск ездили к бабушке-тут уж не самолетом, а на поезде, да вагончик плацкартный, -зато дети на лето в деревне -там и речка и продукты с огорода. Оттуда везли как могли заготовки на зиму.
Домашняя еда не требует деликатесов- и просто жареная картошка может быть вкусной, а уж если позаботиться осенью грибов набрать, значит, и с грибами. Курица во всех видах-кости на суп, мясо- и тушеное и жареное и в котлеты, вплоть до пельменей делала.

даа, времечко было.... 70,80,90года, пекла пироги, иногда брала мясо на базаре, свинина стоила 3,50 и сыр так же, всегда удивлял этот факт, цыплята по 1.80,очереди длинющие за колбасой стояла, жили, никто от голода не умер

Моей семье родители очень помогали, но знаю, что многие кормились почти одной гречкой и еще видела несколько пожилых женщин тогда, которые накупали геркулеса. Пришлось немного поработать в детском саду, там выдавали "продовольственную помощь" из США - сухое молоко в основном, помню только большие серебристые пакеты сухого молока...

я в институт поступила, училась и не помню чтоб голодали. все как всегда, супы, мясо, куры, рыба. старались конечно, чтоб из мяса и первое и второе сделать (суп, а вареное мясо для второго на запеканку, макароны по флотски или нафаршировать что то). в институте неплохо кормили в столовой. конечно, изысков особых не было, как сейчас, но ущерба не чувствовала. к тому же отцу давали хорошие пайки, бабушка закатывала кучу вкусностей, в том числе и салатов всяких из того, что дед выращивал. жили нормально

Рынок был всегда, и задача была заработать денег.