Прочее кулинарное

у курицы глисты можно ли ее есть

Подскажите, сегодня разделывала домашнюю курицу, случайно задела ножом кишку и оттуда вылез глист. Можно ли употреблять мясо курицы в пищу? До этого кур разделывала, но паразитов не замечала.. .
После тепловой обработки ни один не выживает. Так же и с рыбой из реки: ее ловят, жарят, варят, тушат и все глисты умирают.
Юлия Зоткина
Юлия Зоткина
2 015
Лучший ответ
Вера Белокреницкая спасибо, будем надеяться. . а долго варить? часа хватит?
меня удивил ваш вопрос - если разводите курей - то должны знать что куры ковыряются клювом и лапами во всём что находиться под их лапами - если найдут червячка то съедят с большим удовольствием - так же непонятно были обнаруженные вами черви живыми или нет - возможно это просто пища у ваших курей с червячками - что вполне допустимо на скотном дворе
Алла Карпова
Алла Карпова
99 350
Вера Белокреницкая просто куры - бройлеры, держу их всего год, в земле они не ковыряются, а с таким столкнулась впервые
Вера Белокреницкая а то что те черви живые 100%
пипец. Верните эту курицу вместе с глистом в тот магазин, где купили. пусть вернут деньги, и позвоните в роспотребнадзор, у производителя явные проблемы на птицефабрике
Вера Белокреницкая птица домашняя, выращиваем дома сами, на той неделе резали все чистые были, а сегодня вот такой казус
Я бы не смогла есть, зная, что в ней был глист.
Вера Белокреницкая не спорю, но и 4 кг мяса выкидывать жалко ((
Естественно Тепловая обработка убьёт всё. Остаётся только маааааленький вопрос. . .были ли это аскариды (свежие яйца аскарид не заразны - они должны созревать в почве) . А вот если это не аскариды, то остаётся тоже такой мелкий вопрос - где в теле курицы находились яйца и личинки, переносят ли они как аскариды отрицательные температуры, и где, в результате разделки они у вас оказались на кухне (стол, посуда, ножи, руки, тряпки, мочалки, раковина, пакеты и т. д) . А так есть можно - после тепловой обработки. Это чистая правда.

P.S. Кстати пунктик тем, кто уверяет, что пить сырые яйца домашних кур гораздо более безопасно чем фабричные. Ну-ну. Попробуйте только недомыть даже руки после пития.
Ксения ****
Ксения ****
89 938
Вера Белокреницкая Глисты находились именно в кишках курицы, тонкие с заостренными концами примерно по 3-5 см в длину. Ножи я промыла все моющим, а потом кипятком обдала, мочалки кухонные выкинула, разделывала в металлической раковине, ее кометом вымыла...
cвари, зажарь - и ешь на здоровье
kak ya ponyala, vy uvideli glisty v kishkah, tak eto 100% bezopasno...
Вера Белокреницкая да, кишку задела ножом нечаянно и именно в кишке увидела
Можно, ничего страшного тут нет
Я бы есть не стала! Противно!
Ritylen'ka... *
Ritylen'ka... *
2 084
Ну почему бы и нет? Но я б не стал есть. Скорми любимому человеку не говоря что у курицы глисты были, спроси, вкусно ли? вот и узнаешь ответ
Вера Белокреницкая коварно как-то получается ..
Проварить ее как следует)
Вера Белокреницкая а сколько по времени примерно варить?
Термическая
обработка уничтожает не только паразитов, но и ывируся и бактерии. Так
же, выварка выводит все токсины и лексредства, кои применяются без
всякой меры, в бульон. Частично разлагаются и лексредства.

Так что можите сильно не переживать по этому поводу.

А вот разделывать мясо, особенно птицы и свинины лучше в резиновых перчатках. Такие нонче времена, знаете ли.. .

Кстати, на ветеринарном форуме ветеринар вот что говорит:
паразитам свойственна специфичность, то есть способность поражать
определенный круг хозяев, к которым они приспособлены. Даже, если вы
возьмете глиста из куриного кишечника и со всеми предосторожностями
проглотите целиком, он не приживется и всенепременно сдохнет. Потому что
человек не пригоден для птичьих паразитов в качестве хозяина - в
кишечнике абсолютно другой химизм, другая толщина эпителиальной стенки,
другой набор ферментов.
Вам будет плохо, но это факт, раньше, использовали ленточных паразитов (обычно из рыбы), для жарки той же самой рыбы.
А были гурманы, которые употребляли жареных червей из брюшной полости (не кишков) прямо так, как деликатес.
Я приготовила из куриной грудки рубленные котлеты, но через пару дней, разогревая на работе свой обед, я обнаружила малюсенького белого и живого глиста. Я в шоке, как так могло быть, они не подыхают и после обработки. Котлеты я не пропаривала, просто жарила под крышкой. Пришла домой, достала кастрюльку с котлетами из холодильника и присмотрелась к ним и опять обнаружила. Ужас в том, что я их ела два дня и не увидела, и ребёнку дала. Теперь, как бабка пошептала, наелась наверное я кур. мяса до конца своих дней.