Подскажите рецепт вкусных и быстрых булочек))

БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ

1 стакан теплого молока; 1 пачка дрожжей (7 гр) ; 2 яйца; 3-5 ст. ложек сахара; 125 гр маргарина (растопить) ; мука высшего сорта

Разогреть молоко и 1/3 часть молока отлить в кружку, добавить дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин подниматься. В оставшееся молоко добавить маргарин, сахар, яйца. Затем добавить поднявшиеся дрожжи и муку. Тесто не должно быть крутым, лучше, если будет немного приставать к рукам.

Тесто накрыть и оставить на 30 минут в теплом месте. Затем разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт и посыпать сухой начинкой, оставляя 1 см по краям.

Скатать рулетик и порезать на 8 частей. Выложить булочки на смазанный маслом лист и дать подняться 30 мин.
Выпекать при 350 С 15-20 мин или до золотистой корочки.

Начинка: молотые орехи, мак или тмин с сахаром или любая другая на ваш вкус.

сбегать в кулинарию за углом!

БУЛОЧКИ С ЙОГУРТОМ

1/3 стакана пшеничной муки высшего сорта,
1/3 стакана кукурузной муки,
1/3 стакана сахара,
3/4 ч. ложки столовой соды,
1 стакан несладкого (натурального) йогурта,
1 яйцо,
1/3 стакана размягченного сливочного масла,
соль по вкусу.

Соединить пшеничную и кукурузную муку, сахар, столовую соду и соль в кастрюле, перемешать. Хорошо взбить яйцо с йогуртом, затем соединить с сухими ингредиентами. Добавить размягченное (но не горячее) сливочное масло (1-2 ст. ложки оставить для смазывания готовых булочек) . Наполнить получившимся тестом маленькие круглые формочки, смазанные маслом, и поставить в нагретую до 270 градусов духовку примерно на 25 минут. Булочки должны хорошо зарумяниться. Готовые круглые булочки вынуть из формочек и смазать оставшимся растопленным маслом.
---------------------

БУЛОЧКИ-ВЕРТУНЧИКИ

250 мл фруктового йогурта
40 г мокрых дрожжей
0,5 стакана сахара
щепотка соли
1 пачка ванильного сахара
1 яйцо
200 мл молока
0,5 стакана растительного масла
примерно 600-700 г муки

Начинка:
творог
изюм
кусочки шоколада

Тесто должно получиться эластичным. Я месила его в хлебопечке.
Сформовать в виде рогаликов, смазать яйцом, посыпать кунжутом, и оставить на расстойку примерно на 20-30 минут. Печь при 180 градусов 20-30 минут.

Булочки творожные
250 г творога, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 чайная ложка соды, 1,5 стакана муки. Смешать все компоненты и замесить тесто. На 10—15 мин положить тесто в холодильник, затем выложить на подпыленный мукой стол и разделать на булочки. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом. Выпекать при умеренной температуре в течение 35—40 мин.

Булочки с изюмом
- молоко - 150 мл
- свежие дрожжи - 20г
- сахар - 120г
- мука - 350г
- яйцо - 1 шт.
- цедра лимона, натертая мелко
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 50г
- изюм (без косточек) - 125г
- яйцо (взбитое) - 1 шт.
Молоко слегка подогреть, раскрошить в него дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара и 2 ч. ложки муки. Замесить опару, дать ей подойти в теплом месте в течение примерно 20 минут. Остальную муку, просеивая, насыпать горкой в большую миску, в центре сделать углубление. Положить туда 100 г сахара, яйцо, цедру лимона, соль и дрожжевую опару. С помощью соответствующей насадки миксера замесить тесто. Добавить сливочное масло и изюм и хорошо перемешать. На посыпанной мукой доске тесто слегка вымесить руками до получения однородной эластичной массы. Сформовать из теста лепешку, положить ее в миску и, прикрыв салфеткой, дать подойти в теплом месте в течение примерно 1 часа. Противень смазать жиром. Окуная в муку столовую ложку и отделяя ею тесто, уложить на противень 16 булочек. Накрыть салфеткой и дать подойти снова в течение примерно 20 минут. Духовку разогреть до 225°С. Булочки смазать взбитым яйцом и обильно посыпать сахаром. Выпекать в середине духовки около 20 минут до появления золотисто-желтой корочки.

Я бы в магазин сходил!