Подскажите интересные соусы (заправки) для салатов. Майонез и растительное масло надоели, хочется чего-то новенького.

Что нужно:
для заправки из йогурта и тархуна
300 г натурального йогурта
2 ч. л. меда
4 веточки тархуна
петрушка
1 луковица шалот
соль, перец
для заправки из йогурта и редиса
сок 0,5 лимона
1 пучок редиса
1 небольшое яблоко
для заправки из йогурта и брынза
100 г брынзы
йогурт натуральный150 г
чеснок1 зубчик
укроп
масло оливковое1 ст. л.

1. Готовим заправку из йогурта и тархуна

Тархун и петрушку вымыть, обсушить. Лук очистить. Измельчить зелень и лук. Взбить йогурт с медом. Добавить зелень, лук, соль и перец. Перемешать.

2. Готовим заправку из йогурта и редиса

Редис и яблоко натереть на терке. Сбрызнуть лимонным соком, дать настояться 5 мин. , затем отжать. Взбить йогурт. Добавить редис и яблоко. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

3. Готовим заправку из йогурта и брынзы

Укроп вымыть, обсушить. Чеснок очистить. Измельчить укроп и чеснок. Перемешать брынзу, чеснок с укропом и масло, влить йогурт. Взбить все в однородную массу.

Готовлю отдельную бутылочку - оливковое масло, соль, сахар, горчица, уксус - все хорошенько взбалтываю. Люблю этот соус. могу просто с хлебом есть.

я смешиваю пополам соевый соус и растительное масло! супер просто для овощных салатов

Оливковое масло взбиваете с лимонным соком, солите и добвляете немного горчицы.
Кол-во продуктов можно варьировать по вкусу..

сметана

4ст ложки оливкового масла; 4ст ложки винного уксуса ( белого) ; 1ст ложка сухой горчицы; щепотка черного молотого перца.
Тщательно все взбалтываете в плотно закрытой баночке и поливаете салат.

150 мл натурального йогурта
1 ст л яблочного уксуса
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л меда
соль, перец по вкусу

Лимон и соя

Кетчуп+майонез

Сменанкой можно. Очень даже неплохо

Есть хорошие готовые соусы. Продаются в любом магазине, но если не интересно, можно сделать и самому. Соевый соус с майонезом или маслом. Я обычно беру "Стебель Бамбука". Можно и другой. На окне, в кюветах, круглый год выращиваю базилик, майоран, чабрец, мяту, острый чилийский перец. Семена, грунт и емкости покупаю в садоводческом магазине. Обычный чеснок и лук посаженный в землю, дает зелёные перья. Места занимает мало, выглядит красиво и можно кушать. Вернёмся к соусам. Масло настоянное на травах в течении 3-7 дней. Уксус настоянный на травах 14-21 день. Или просто в майонез добавить очень мелко порезаную зелень и соевый соус. Если думаете, что это заморочно, да, но потом это всё оправдывается и окупается. Даже семена "indian canabis" можно приобрести в розничной сети. Добавтье к мясу или в суп и вся Ваша семья будет кушать не отрываясь от тарелки и смеяться от наслаждения.